קציר בוק צ'וי - למד מתי ואיך לקצור בוק צ'וי

בוק צ'וי, ירק אסייתי, הוא בן למשפחת הכרוב. העלים הרחבים של הצמח וגבעולי הרוחות מלאים בחומרים מזינים ומוסיפים טעם למטגנים, סלט ותבשילים מאודים. בחר את הצמחים הקטנים יותר בעת קצירת בוק צ'וי. יש להם טעם חלק יותר וחומצי פחות והם פועלים בצורה הטובה ביותר למתכונים טריים. הזמן בו לבחור בוק צ'וי יהיה תלוי במגוון. ישנן שתי דרכים לקצור את בוק צ'וי, התלויות בזמן השנה ובאיזה שימוש יש לך לירק.

קציר זרעי בוק צ'וי

בוק צ'וי הוא ירק עונה קריר כמו כל הצלבנים. עם זאת, הוא סובלני יותר לקיצוניות מאשר כרוב נפוץ. אתה יכול לזרוע באביב או בסוף הקיץ לבציר סתיו.

בוק צ'וי דורש צל חלקי למניעת הברגה. אם תאפשר לצמח להבריח, הוא יווצר פרחים וזרעים, ויספק קציר זרעי בוק צ'וי. הזרע שוכן בתרמילים שאתה לוקח כאשר הקליפות משחימות ויבשות. זה מאותת שהזרע מוכן. אחסן זרע במקום קריר ויבש עד שהגיע הזמן לזרוע אותם.

בוק צ'וי גדל

זרעו זרעים בתחילת האביב או בסוף הקיץ. בוק צ'וי דורש אדמה עשירה מזין, סחוטה היטב. הגבעולים העבים עסיסיים ומתוקים וזקוקים להרבה מים כדי לגדול. הסר עשבים תחרותיים עד שאדמה בעדינות סביב הצמחים כדי להגדיל את רמות החמצן לגידול שורשים בריא.

העלים הרחבים של בוק צ'וי הם יעד לעלווה המעסה מזיקים כמו חלזונות ושבלולים. השתמש בפיתיון שבלול אורגני כדי למנוע חורים ונזק נרחב לצמח.

קציר צמחי בוק צ'וי שהוגנו יבטיח עלים יפים ונטולי פגמים מלאי טעם ויתרונות בריאותיים.

מתי לבחור את בוק צ'וי

בוק צ'וי מוכן לקצור ברגע שיש לו עלים שמישים. הזנים הקטנים בוגרים בגובה 15 ס"מ והסוגים הגדולים יותר גדלים מטר וחצי. זני התינוקות מוכנים בעוד כשלושים יום והגדולים יותר מוכנים ארבעה עד שישה שבועות לאחר הזריעה.

בוק צ'וי הוא כרוב שאינו ראש. ככאלה, אתה יכול לחתוך כמה עלים בכל פעם או לקצור את היבול כולו.

איך לקצור את בוק צ'וי

קציר בוק צ'וי נעשה לאורך כל העונה. לאספקה ​​קבועה של הצמח יש לזרוע זרעים כל שבועיים עד שיגיע החום הגבוה של הקיץ. כיסויי שורות יסייעו באספקת מעט מקלט מפני השמש הקופחת ועלולים להאריך את הקציר.

חותכים את הצמח בגובה האדמה בעת קצירת בוק צ'וי לכל הצמח. במקרים מסוימים, כמה עלים קטנים יותר יצמחו מהכתר אם ישאר באדמה.

אתה יכול פשוט לחתוך את העלים שבהם תשתמש בפעם אחת ולתת לשאר לצמוח עליהם. צמחים בשלים מספקים את העלים והגבעולים המתוקים והעדינים ביותר.