מידע על חיטה דורום: טיפים לגידול חיטה דורום בבית

אמריקאים אוכלים הרבה חיטה בצורותיה השונות המיוצרות מסחרית. רובו עבר עיבוד והסובין, האנדוספרם והנבט מופרדים, ומשאירים קמח לבן לבן טחון תזונה. השימוש בדגן המלא הוא מזין בהרבה, עשיר יותר במינרלים סיבים, ויטמיני B ונוגדי חמצון, וזו הסיבה שגננים רבים בוחרים לגדל בעצמם. מה דעתך לגדל חיטת דורום משלך, למשל? מה זה חיטה דורום? המשך לקרוא כדי לגלות כיצד לגדל חיטה דורום ועל טיפול בחיטה דורום.

מהו חיטה דורום?

כשאתה משליך את הבולונז הספגטי שלך, האם עצרת אי פעם לתהות בדיוק ממה עשויה הפסטה? למרות שניתן להכין פסטה מסוגים אחרים של חיטה, חיטה דורום נחשבת לאיכותית יותר לייצור פסטה. חיטת דורום, Triticum turgidum, משמש לרוב הפסטות והקוסקוס המיובשים כמו גם ללחמים מוגדלים ושטוחים ברחבי המזרח התיכון.

מידע על חיטה דורום

דורום הוא המין הטטרה-פלואיד היחיד (ארבע קבוצות של כרומוזומים) שמיוצר כיום מסחרית. זה פותח באמצעות בחירה מלאכותית מחיטה אמרמר מבוית שגדלה במרכז אירופה והמזרח הקרוב בסביבות 7,000 לפני הספירה. כמו חיטה אמרמר, דורום מיושב, כלומר יש לו זיפים.

בלטינית פירושו של דורום הוא "קשה", ואכן, חיטה דורום היא הקשה ביותר מבין זני החיטה, כלומר יש בה את הגרעינים הקשים ביותר. זהו חיטה אביבית הגדלה בעיקר בצפון המישורים הגדולים. בעוד שאפשר להשתמש בחיטה דורום להכנת לחם, משתמשים בה כמעט אך ורק להכנת קמח סולת לפסטות.

כיצד לגדל חיטה דורום

כולנו חושבים על דונמים של שדות חיטה מנופפים, אך אפילו חלקה קטנה יכולה לגנן את הגנן הביתי מספיק תבואה לשימוש ביתי. נטיעת קילוגרמים של כמה זרעים עשויה להפוך לדגנים אכילים פי 8, כך שאפילו חלקת חיטה קטנה צריכה להיות מספקת למשפחה הממוצעת.

יש לשתול חיטה דורום, חיטה אביבית, כבר עם עבודת האדמה. הכן אתר שמש בסתיו על ידי חריש ואז עד וזרע זרעים באביב. באופן אידיאלי, pH של האדמה צריך להיות ניטרלי, בסביבות 6.4.

זרעים ניתנים לשידור ידני בעלילה קטנה. אפשר אפילו לשתול אותו בשורות כמו סוגים אחרים של גידולים אחרים. מכסים את הזרע על ידי מגרפתו לעומק של 2 ½ סנטימטר ומרמסים את שטח הזרעים.

טיפול בחיטה דורום

ברגע שזורעים את האזור אין באמת כל כך הרבה טיפול נוסף בגידול חיטה דורום. רק הקפד לתת לצמחים אינץ '(2 ½ ס"מ) מים לשבוע. כמובן שאם אתה מקבל כישוף יבש ממושך, מים לעתים קרובות יותר.

הצמחים נזרעים כל כך קרובים זה לזה עד שעשבים רבים יגדלו, המון זמן פשוט לשבת ולהתפעל משדה החיטה המנופף שלכם במשך כמה חודשים עד שהגיע הזמן לקצור ולדבש.