אחסון עשבי תיבול גינה: טיפים לשימור עשבי תיבול מהגן

צמחי מרפא הם חלק מהצמחים השימושיים ביותר שתוכלו לגדל. ניתן לשמור אותם קומפקטיים במכולות, אפילו בחלון שמש במטבח שלך. מי שהשתמש בהם יודע כי עשבי תיבול ביתיים טעימים יותר והם זולים בהרבה מעשבי תיבול שנקנו בחנות, ולרוב הם צריכים להשתמש בהם רק בכמויות קטנות.

אבל לפעמים עשבי התיבול שלך יכולים להתרחק ממך, ואם אתה מגדל אותם בחוץ, הם יכולים להכות מכות בסתיו. במקרים אלה הדבר הטוב ביותר לעשות הוא לחתוך ולשמר אותם. מהן הדרכים הטובות ביותר לעשות זאת? המשך לקרוא כדי ללמוד עוד על שימור עשבי תיבול מהגן.

שימור עשבי תיבול מהגן

ישנן כמה שיטות לשימור עשבים, אך שתיים מהקלות והמוצלחות ביותר הן הקפאה וייבוש. שיטות אלה משמרות בדרך כלל היטב את צבע עשבי התיבול וטעמן.

מקפיא עשבים

כאשר מקפיאים עשבי תיבול טריים, אתה יכול לאגור אותם קודם או לא. עיגול יכול להרטיב מעט את הטעם, אך הוא מסייע לשמר את הצבע טוב יותר. כדי לסנן, פשוט הניחו את עשבי התיבול שלכם במסננת והטילו עליהם מים רותחים לרגע - זה לא צריך הרבה.

בזיליקום באמת מרוויח משיזוף ויהפוך לשחור אם קפוא בלעדיו. ניתן להקפיא עשבי תיבול שלמים או לחתוך אותם לחתיכות קטנות יותר. מה שתחליטו לעשות, הניחו את עשבי התיבול שלכם על דף עוגיות והקפיאו את כל העסק בן לילה. למחרת בבוקר שלב את הכל בשקית ניילון ושמור אותו במקפיא - זה מונע מהעשבים העבים להקפיא יחד כמסה מוצקה וקשה לשימוש.

הקפאת עשבי תיבול טריים יכולה להיעשות גם באמצעות מגש של קוביית קרח. חותכים את עשבי התיבול שלך ולחץ אותם למגש קוביית קרח, בערך כף לקוביה. להקפיא אותו לילה. למחרת בבוקר, מלא את המגש בשאר הדרך למעלה במים. זה ייתן לך מנות קלות לשימוש של עשבי תיבול קפואים.

ייבוש עשבי תיבול

שיטה נוספת לאחסון עשבי תיבול לגינה היא ייבוש. ייבוש עשבי תיבול ניתן לעשות בתנור, במיקרוגל או באמצעות האוויר.

הניחו את עשבי התיבול שלכם על דף עוגיות ואפו אותם על ההגדרה הנמוכה ביותר האפשרית בתנור עד שהם יבשים ושבירים. שימו לב, הם יאבדו קצת טעם בדרך זו.

אתה יכול גם מיקרוגל אותם בין מגבות נייר למספר דקות לאותה השפעה.

דרך פופולרית ודקורטיבית מאוד לייבוש עשבי תיבול היא לתלות אותם הפוך ולאפשר להם להתייבש באוויר. יש לאחסן במקום חמים, אך רצוי, חשוך, כדי למנוע אובדן טעם. קשר אותם בצרורות קטנות כדי לאפשר זרימת אוויר טובה.

עכשיו אתה מוכן להמשיך להשתמש וליהנות מעשבי תיבול טריים כל השנה.