פריחת צמח סלק: כיצד להימנע מבריחת סלק

ירק מזג אוויר קריר, סלק מגודלים בעיקר בגלל שורשיהם המתוקים. השאלה היא אם כן, "כיצד להימנע מבריחת סלקים?"

על צמחי סלק פורחים

סלק מעובד מאז ימי יוון ורומא העתיקה וגדל בזכות הירקות המתוקים, השורשיים או המזינים שלהם. אם אתה חובב סלק, ישנם סוגים רבים של סלק להתנסות הגדלים בגינה. שמות נפוצים לטבעיה טעימה זו כוללים:

• שורש סלק
• מנגולד
• סלק סוכר אירופי
• סלק אדום אדום
• מנגל או מנגל-וורצל
• סלק הרווארד
• לפת דם
• סלק תרד

מקורות הסלק נובעים מחופי הים התיכון (סלק ימי) וטופחו לראשונה עלים שלהם והשתמשו בהם רפואית, ובסופו של דבר הועברו לשימושים קולינריים של עלווה ושורש כאחד. חלק מהסלקים, כמו המנגלים או הוורצל המנגל, הם קשוחים ומעובדים בעיקר לשימוש כמזון בעלי חיים.

הסלק הנפוץ ביותר כיום פותח בשנות ה- 1700 על ידי הפרוסים. הוא מעובד בגלל תכולת הסוכר הגבוהה שלו (עד 20%) ומהווה כמעט מחצית מייצור הסוכר בעולם. לסלק יש גם ויטמין A ו- C משמעותיים, כמו גם סידן, ברזל, זרחן, אשלגן, חלבון ופחמימות, והכול רק כוס סלק במשקל של 58 קלוריות מועטות. סלק עשיר גם בפולאט, בסיבים תזונתיים, בנוגדי חמצון ובטאין, המסייעים בהפחתת הסיכון למחלות לב, שבץ מוחי ומחלות כלי דם. הטבעוני הזה הוא בהחלט אוכל סופר!

כיצד לעקוף סלק מתנודד

כאשר צמח סלק פורח (סלק בריח), כאמור, האנרגיה של הצמח כבר לא מופנית לשורש. במקום זאת, האנרגיה מועברת לפרח, ואחריה הסלק הולך לזרע. צמחי סלק פורחים הם תוצאה של טמפרטורות חמות יותר ו / או נטיעת הירק בזמן הלא נכון של עונת הגידול.

פריחה, ואחריה סלק שהולך לזרע, עדיף להימנע על ידי ביצוע הוראות נטיעה נכונות. יש לשתול סלק 2-3 שבועות לאחר הכפור האחרון. יש לשנות חומר אורגני בשפע עם דשן מלא לאדמה לפני הזריעה. נטעו את הזרעים בעומק של אינץ 'וחצי. הדק את השתיל לגובה של 3 סנטימטרים זה מזה בשורות המרוחקות 12-18 אינץ 'זו מזו. זרעים נובטים בין 55-75 לפנה"ס (13-24 מעלות צלזיוס) בשבעה עד 14 יום.

סלק נמצא בשיאו כאשר הם נחשפים למספר שבועות של מזג אוויר קריר. סלק לא אוהב סיבובים מעל 80 F. (26 C.) וזה אכן יגרום לצמחים להבריח. הימנע מלחץ מים או דשן המשפיע גם על צמיחת השורש. יש לדשן עם ¼ כוס לכל 10 מטר שורה או דשן על בסיס חנקן לאחר הופעת הסלק. שמור עשבים שוטים בין השורות ובקרת חרקים ומחלות.