הבנת סוגי פירות שונים

הגיע הזמן לפזר את המיתוס, לפתוח את התעלומה ולנקות את האוויר אחת ולתמיד! כולנו מכירים כמה מסוגי הפירות הנפוצים ביותר, אך הסיווג הבוטני בפועל של פירות מכיל כמה הפתעות. אז מהם סוגי הפירות השונים? מה בעצם הופך פרי, ובכן, פרי?

מהו פרי?

פירות הם אברי הרבייה המיוצרים על ידי צמחים פורחים המכילים זרעים. אז פרי הוא בעצם שחלה מוגדלת שמתפתחת לאחר האבקה של הפרח. הזרעים מתפתחים והחלקים הזרים של הפרח נושרים ומשאירים את הפירות הלא בשלים שמבשילים בהדרגה. ואז אנחנו אוכלים את זה. תיאור זה מקיף אגוזים כמו גם פירות רבים שקודם לכן (אפילו כיום) המכונים ירקות כמו עגבניות.

סוגי פירות שונים

פירות מורכבים משכבה חיצונית הנקראת פריקארפ, שתוחמת את הזרע או הזרעים. בחלק מהפירות יש גרוס גרפיני בשרני ועסיסי. אלה כוללים פירות כגון:

• דובדבנים
• עגבניות
• תפוחים

באחרים יש צמח קרום יבש וכוללים תרמילי אגוזי חלב. במילים פשוטות, ישנם שני סוגים נפוצים של סיווג פרי: אלה בשרניים ואלו יבשים. ואז יש את מחלקות המשנה שמתחת לכל אחת מאותן קטגוריות.

סיווג פירות

זני הפירות מסווגים עוד יותר בהתאם לשיטות פיזור הזרעים השונים שלהם. למשל, בפירות בשרניים זרעים מפוזרים על ידי בעלי חיים שאוכלים את הפירות ואז מפרישים את הזרעים החוצה. זרעי פרי אחרים מפוזרים על ידי תפיסה על פרוותם או נוצותיהם של בעלי חיים ונופלים מאוחר יותר, בעוד שצמחים אחרים, כמו לוז מכשפה או מגע-מי-לא, מפיקים פירות המתפוצצים למדי.

בכל אופן, אני חושב שאני קצת סוטה, אז חזרה לסוגים השונים של סיווג הפירות. פירות בשרניים מסווגים למספר סוגים:

• דרופים - דרופה היא פרי בשרני שיש בו זרע אחד המוקף באנדוקארפ גרמי, או הקיר הפנימי של הנקבובית, שהוא מתוק ועסיסי. זני פרי הדרופי כוללים שזיפים, אפרסקים וזיתים - בעיקרון כל הפירות המובחרים.
• פירות יער לפירות יער לעומת זאת יש כמה זרעים עם גרגיר גרגירי בשרני. אלה כוללים עגבניות, חצילים וענבים.
• פומיות - בכומה יש זרעים רבים עם רקמות בשרניות המקיפות את קרום העיכול שהוא מתוק ועסיסי. הכמויות כוללות תפוחים ואגסים.
• הספרידיה ו פפסוס - גם לפירות בשרניים ההספרידיום וגם לפפו יש גבה מעורית. הסספרידיום כולל פירות הדר כמו לימונים ותפוזים, ואילו פירות הפפו כוללים מלפפונים, חניכיות ודלעת.

פירות יבשים מסווגים לקטגוריות כמו:

• עקיפות - זקיקים הם פירות דמויי תרמיל המכילים זרעים רבים. אלה כוללים תרמילי אצות חלב ואלו של המגנוליה.
• קטניות - קטניות דמויי תרמיל גם כן, אך נפתחות בשני צדדים ומשחררות כמה זרעים וכוללות אפונה, שעועית ובוטנים.
• כמוסות - חבצלות ופרגים הם צמחים המייצרים כמוסות, אשר ניתן להבחין בהן בפתיחה לאורך שלושה קווים או יותר בחלק העליון של הפרי כדי לשחרר את זרעיהם.
• Achenes - לאנשנים יש זרע בודד, מוחזק באופן רופף למדי, למעט אחוס קטן אחד שנקרא funiculus. זרעי החמניות הם אכן.
• אֱגוֹזִים - אגוזים כמו בלוטים, אגוזי לוז ואגוזי היקורי דומים לכואן למעט פריקת המגן שלהם קשה, סיבית ומורכבת משחלה מורכבת.
• סמארס - עצי אפר וגמד מייצרים סמארות שמשתנות כאבן שיש בו חלק "אגף" משוטח של קרקעית העץ.
• סכיזוקארפס - עצי אדר מייצרים גם פרי מכונף, אך מכונה סכיזוקארפ, מכיוון שהוא מורכב משני חלקים אשר לאחר מכן מתפצלים למנות חד זרעיות. מרבית הסכיזוקארפים אינם מכונפים ונמצאים במשפחת הפטרוזיליה, והזרע מתפצל לרוב ליותר משני חלקים.
• קריאופסות - בקריאופסיס יש זרע בודד בו מעיל הזרע נדבק אל נקבובית העור. בין אלה צמחים במשפחת הדשא כמו חיטה, תירס, אורז ושיבולת שועל.

הסיווג המדויק של הפירות יכול להיות מעט מבלבל ואין בו שום השפעה על האמונה הממושכת כי פרי מתוק ואילו ירק הוא טעים. בעיקרון, אם יש בו זרעים, זה פרי (או שחלה כמו אגוזים), ואם לא, זה ירק.