מידע על אורגנו יווני - כיצד לגדל צמחי אורגנו יווניים

עשבי תיבול טריים מהגן הם בגדר חובה מוחלטת לכל מי שרצוי בבישול. אחד המועדפים המוחלטים שלי בגן העשבים הוא אורגנו יווני (Origanum vulgare var. hirtum), הידוע גם בשם אורגנו אירופי או טורקי. אז מה בדיוק אורגנו יווני? המשך לקרוא כדי ללמוד עוד על שימושים באורגנו יווני, כיצד לגדל אורגנו יווני ומידע אורגנו יווני אחר.

מה זה אורגנו היווני?

בהשוואה לזנים אחרים של אורגנו, אין באמת משהו מדהים באורגנו יווני מנקודת מבט נוי. זה פשוט בעל עלים ירוקים כהים שעירים עם פרחים לבנים קטנים. עם זאת, כל חסרונות אסתטיים שיהיו ילידי הים התיכון, זה מפצה בערך הקולינרי.

יתכן שאינך מודע למידע האורגנו היווני הזה, אך אמנם ישנם סוגים רבים של אורגנו, אורגנו יווני נחשב ל"אורגנו האמיתי "והוא בדרך כלל האורגנו המכהן במתקן התבלינים הרגיל בסופרמרקט. ואם אתם סקרנים לגבי שימושים באורגנו יווני, הוא מתענג על הארומה העזה והטעם העז המתובל שלו ומשתמשים בו באופן בולט במטבח יווני, איטלקי או ספרדי בפיצות ביתיות, רטבי עגבניות, מרקים ועוד.

אורגנו יווני מוערך גם מעבר למטבח על ידי מי שרואים בו סגולות רפואיות.

איך לגדל אורגנו יווני

אורגנו יווני, שגדלו לגובה של 61 ס"מ וגובהו 18 ס"מ (46 ס"מ), ניתן לגדל משני זרעים, ייחורים או צמחים במשתלה. אם אתה עומד בפני בחירה בין זרעים או ייחורים, ייחורים עדיפים אם אתה מגדל אורגנו יווני מסיבות קולינריות.

אורגנו יווני לרוב אינו מתיישר עם זרעים, כלומר בסופו של דבר צמחי אורגנו הם מסובכים במונחים של ארומה וטעם. אם אתה שורש ייחורים שנלקחו מצמחים איכותיים, עם זאת, זה יארוז את אגרוף הטעם שהיית מצפה מאורגנו יווני. אם גידול אורגנו יווני ככיסוי אדמה או שולי, גידול מזרע הוא אפשרות מעשית. צמחי אורגנו יוונים נוטים להתעצם עם הזמן ואחרי כחמש שנים העלים נוטים לאבד את טעמם ומרקמם.

אורגנו יווני (אזורי שתילה של USDA 5-9) הוא רב שנתי נמרץ ומוקשה שיכול לשגשג באדמה יבשה ובטמפרטורות חמות ברגע שהוקמו. וכאילו היית זקוק לעוד סיבה נוספת לאהוב את האורגנו הזה, הוא ידידותי לדבורים ומהווה תוספת נהדרת לגינת האביקים.

נטיעות (זרעים או צמחים) צריכים להיות ברווח של לפחות 30 סנטימטרים זה מזה באדמה סחוטה, מעט אלקלית, במקום שמקבל שמש מלאה לצמיחה מיטבית. יש להקפיד על לחות על שטח השתילה עבור ייחורים וצמחי גן עד שהשורשים יתבססו.

אם אתה מתכנן לזרוע זרעים, לחץ אותם קלות אל החלק העליון של האדמה ואל תכסה מכיוון שנדרש אור לנביטה. הקפידו על לחות קלות על אזור הזרעים. זרעים ינבטו בעוד כשבועיים.

אורגנו יווני באמת ניתן לקצור בכל עת ברגע שהצמח יהיה בגובה 15 ס"מ. אבל אם אתה מחפש את הטעם העז ביותר, תרצה לקצור את האורגנו שלך ממש לפני שהפריחות יופיעו באמצע הקיץ. בעת הקטיף, חתוך כל גבע אחורה והשאיר 4-6 זוגות עלים. זה יעודד צמיחה בושית חדשה. ניתן להשתמש בעלים הטריים ישירות בבישולכם, או לתלות גבעולים חתוכים לייבוש במקום קריר ומאוורר היטב ואז לאחסן את העלים היבשים במיכלים אטומים.