זני עגבניות וצבע: למדו על צבעי עגבניות שונים

זה עשוי להפתיע אותך ללמוד שעם זני עגבניות שונים, הצבע אינו קבוע. למען האמת, עגבניות לא תמיד היו אדומות. זני העגבניות שהיו קיימים עם גידול העגבניות לראשונה היו צהובים או כתומים.

באמצעות רבייה, הצבע הסטנדרטי של זני צמחי העגבניות הוא כעת אדום. בעוד אדום עשוי להיות הצבע השולט בקרב עגבניות עכשיו, זה לא אומר שאין צבעי עגבניות אחרים זמינים. בואו נסתכל על כמה.

זני עגבניות אדומות

עגבניות אדומות הן אלה שתראו בדרך כלל. זני עגבניות אדומות כוללים זנים ידועים כמו:

• ילד טוב יותר
• הילדה המוקדמת
• סטייק בקר
• Beefmaster

בדרך כלל עגבניות אדומות הן בעלות טעם העגבניות העשיר שאנו רגילים אליו.

זני עגבניות ורודים

עגבניות אלה פשוט פחות תוססות מזנים אדומים. הם כוללים:

• ברנדיווין ורוד
• ורוד כספי
• ביצה ורודה תאילנדית

טעמיהם של עגבניות אלה דומים לעגבניות אדומות.

זני עגבניות תפוזים

לזן עגבניות כתומות בדרך כלל יש שורשים בזני צמחי עגבניות ישנים. כמה עגבניות תפוז כוללות:

• אננס הוואי
• ארוחת הבוקר של קלוג
• אֲפַרסְמוֹן

עגבניות אלה נוטות להיות מתוקות יותר, כמעט פירות כמו בטעם.

זני עגבניות צהובות

עגבניות צהובות הן בכל מקום מצהוב כהה לצבע צהוב בהיר. כמה סוגים כוללים:

• אזויצ'קה
• Stuffer צהוב
• אפרסק גן

זני צמחי העגבניות הללו הם בדרך כלל נמוכים בחומציות ובעלי טעם פחות מוחשי מאשר העגבניות שרוב האנשים משתמשים בהן.

זני עגבניות לבנות

עגבניות לבנות הן חידוש בקרב עגבניות. בדרך כלל מדובר בצבע צהוב חיוור. כמה עגבניות לבנות כוללות:

• יופי לבן
• רוח רפאים
• מלכה לבנה

טעמם של עגבניות לבנות נוטה להיות תפל, אך יש בהן את החומצה הנמוכה ביותר מכל אחד מזני העגבניות.

זני עגבניות ירוקות

בדרך כלל, כשאנחנו חושבים על עגבנייה ירוקה, אנחנו חושבים על עגבנייה שאינה בשלה. אבל יש עגבניות שהבשילו ירוק. אלו כוללים:

• פס ירוק גרמני
• מולדובה ירוקה
• זברה ירוקה

מגוון עגבניות ירוקות הוא בדרך כלל חזק אך נמוך בחומצה מאשר אדומים.

זני עגבניות סגולים או זני עגבניות שחורות

עגבניות סגולות או שחורות אוחזות יותר בכלורופיל שלהן מאשר מרבית הזנים האחרים ולכן יבשילו לאדום כהה עם צמרות או כתפיים סגולות. זני צמחי עגבניות כוללים:

• צ'רוקי סגול
• אתיופי שחור
• פול רובסון

עגבניות סגולות או שחורות הן בעלות טעם עז, מעושן, מעושן.

עגבניות עשויות להגיע למגוון רחב של צבעים, אך דבר אחד נכון: עגבנייה בשלה מהגינה, לא משנה מה הצבע, תכה עגבנייה מהחנות בכל יום.