שמירה על מלפפונים טריים: למד כיצד לאחסן מלפפונים

ילדים חדשים בתחום הגינון נוטים לטעות בגדול אחד עם הגן הראשון שלהם, לשתול יותר ירקות ממה שהם יכולים להשתמש בעונה אחת. אפילו גננים מנוסים יכולים להסתדר עם קטלוגים של זרעים ולעשות את טעות הגינון הנפוצה הזו. למרבה המזל, ירקות ופירות רבים חיים חיי מדף ארוכים. ירקות מסוימים, כמו מלפפונים, אינם בעלי חיי מדף ארוכים אך ניתן לשמור אותם בדרכים המאריכות את חיי האחסון. המשך לקרוא למידע נוסף על אחסון מלפפונים.

כמה זמן נמשכים מלפפונים?

מלפפונים טריים יכולים להימשך כשבועיים אם הם מאוחסנים כראוי. הם יכולים להיות מאוד ספציפיים לגבי טמפרטורת האחסון, ונמשכים הארוך ביותר כאשר הם מאוחסנים בטמפרטורה של 55 מעלות צלזיוס. (13 מעלות צלזיוס). כאשר טמפרטורות האחסון נמוכות מ- 40 ° F. (4 מעלות צלזיוס), יתפתח בורות על עור המלפפון, וייתכן גם שייווצרו כתמים ספוגים במים.

שמירת מלפפונים בשקיות מחוררות מספקת אוורור לפירות, ושומר על מלפפונים רעננים יותר. לפני אחסון מלפפונים טריים, יש לשטוף אותם היטב ולהסיר לכלוך או פסולת שנשארו. אל תשתמש בסבונים או בחומרים שוחקים. יש לשטוף את המלפפונים ולתת להם להתייבש לחלוטין באוויר לפני שמניחים אותם בשקיות ניילון מאווררות ומאחסנים במקום קריר ויבש.

טיפים לשימור מלפפונים

ניתן להכין מלפפונים במתכונים כמו סלט יווני וסלטי מלפפונים אחרים, סלסה או רוטב צזיקי, ואז משומרים כדי להפיק את המרב מעודף יבול מלפפונים. אם יש לכם שפע של מלפפונים ומשפחתכם וחבריך כבר לא מתקשרים לשיחות בזמן הקטיף, נסו לשמר מעט בג'לי מלפפון ביתי אשר מוסיף טעם קריר ופריך כאשר משולבים עם עוף או חזיר.

פורסים דק מלפפונים נוספים ומניחים במייבש מזון לשבבי מלפפון בריאים לאורך זמן. אתה יכול אפילו להכניס עודפי מלפפונים במסחטת פירות ואז להקפיא את המיץ לקוביות קרח לקבלת כשרון מרענן וקיצי למי קרח, לימונדה או קוקטיילים.

כמובן שהדרך הנפוצה ביותר לשימור מלפפונים היא על ידי הכנת חמוצים או תבניות איתם. מלפפונים חמוצים ונכונים ששומרים כהלכה יעניקו למלפפונים את חיי המדף הארוכים ביותר. יש להשתמש רק בזני מלפפונים חמוצים להכנת חמוצים. באמצעות חיפוש בגוגל בלבד, אתה יכול במהירות למצוא את החור של ארנבים בלתי פוסק של חמוצים ולהנות מתכונים, כך שזה עוזר לדעת קצת על שימורי ירקות מראש.