עשבי חג הודיה נפוצים: שימוש בעשבי תיבול בעציצים לארוחות חג

יאם. ריח חג ההודיה! רק לחשוב על זה מעלה ניחוחות של צליית הודו בריח מרווה ותבליני פאי דלעת עם קינמון ואגוז מוסקט. בעוד שרוב האמריקנים משלבים איזה מתכון של ירושה משפחתית בארוחת חג ההודיה, לרובנו יש כמה שכיחות בכל הקשור לסוג עשבי התיבול ותבליני ההודיה שאנו משתמשים ביום חגיגי זה; בכל זמן ובכל מקום שהניחוח הפתאומי עשוי להחזיר אותנו ליום חג ההודיה המיוחד בחיינו.

רעיון נפלא ופשוט לחג הוא גידול עשבי תיבול משלכם לארוחת חג ההודיה. אם יש לך חלקת גן, כמובן, עשבים להיות נטועים שם. רעיון חלופי הוא שימוש בעשבי תיבול בעציץ לתבשילי החג שלכם. לא רק שגידול עשבי חג ההודיה הנפוצים ניתן לגדל בתוך הבית במכולות, אך פעולה זו מאפשרת לגדל אותם ולגשת אליהם לבישול כל השנה. בנוסף, עשבי חג חג ההודיה הנפוצים הגדלים בעציצים יוצרים מרכזים מקסימים לשולחן החג או המזנון.

גידול עשבי תיבול לחג ההודיה

אם אתה זקן מספיק כדי לזכור קלאסיקה, המנגינה של Scarborough Fair המושרה על ידי סיימון וגרפונקל תתן לך מושג לגבי גידול עשבי תיבול לחג ההודיה. "פטרוזיליה, מרווה, רוזמרין וטימין ..."

ייתכן שתרצה לכלול מפרץ, עירית, מיורם, אורגנו, או אפילו כוסברה, תלוי באיזה חלק במדינה אתה מתגורר ואילו מטבחים מקומיים מעניקים לך השראה. עם זאת, ארבעת הראשונים הם מבין עשבי ההודיה ותבלינים שהשתמשו בתדירות הגבוהה ביותר שהארומה שלהם יכולה להעיף אותך מייד לתהודה.

זרי הדפנה, עירית, מיורן, אורגנו, רוזמרין, מרווה וטימין הם כולם מתפללי השמש שמעדיפים אדמה סוחטת היטב ויכולים לשרוד על כמויות קטנות יחסית של מים. עם זאת, עשבי תיבול בעציצים ידרשו יותר מים מאלו הנטועים בגינה וצריכים להיות במקום בחדר שמש או בחשיפה מלאה אחרת לשמש.

• מפרץ בסופו של דבר יגדל לעץ גדול אך מסתדר היטב זמן מה במכולה.
• עירית נוטה להתפשט, אך שוב אם יבצעו ללא הפסקה את העשב, יעשה עציצים היטב ואז ניתן לעבור לגינה באביב.
• מרג'ורם ואורגנו הם בני אותה משפחה והם יתחילו לטעום אותו דבר במידה וגדלים באותו מיכל, אז הפרדו את צמחי המרפא הללו. שני אלה הם מפזרים נמרצים ויש להעבירם לגינה בסופו של דבר כדי לאפשר להם לפרוח.
• רוזמרין מכין טופריון מדהים ויכול לבצע חובה כפולה הן כפריט דקורטיבי והן כדוגמה קולינרית שימושית. שוב, בשלב מסוים, סביר להניח שתרצו להוריד את העשב לגינה מכיוון שהוא בסופו של דבר יהפוך ליותר שיח. רוזמרין הוא עשב חג ההודיה הנפוץ שמשמש בטעם תפוחי אדמה או ממולא בחלל הודו.
• המרווה תצליח היטב עם רוזמרין ומגיעה בזנים רבים ובהם ססגוני. כשמשתמשים בעשבי תיבול בעציצים למנות חג, מרווה היא חובה לארוחת חג ההודיה - מרווה ממלאת מישהו?
• טימין הוא עשב הודיה אחר פופולרי, ששוב, יש לו נטייה להתפשט. יש מגוון די של טימין שצומח מאלו עם בתי גידול זוחלים לסוגים זקופים יותר.

כיצד לגדל עשבי תיבול גן הודיה במכולות

צמחי מרפא שגדלו במיכל לא רק דורשים יותר מים מאלו בגינה, אלא לעיתים קרובות יותר דשן. כמות המים שאתה משתמש משטפת את כל חומרי התזונה מהאדמה ולכן יש לחדש אותה לעיתים קרובות יותר, בערך כל ארבעה שבועות בערך.

שתלו את עשבי התיבול שלכם במדיום עציצים סחוט היטב והניחו בחלון הכי סודי שאפשר. הם עשויים עדיין להזדקק לאור משלים בגלל ימי החורף החשוכים והקצרים יותר. כל נורת פלורסנט יכולה להשיג תאורה נוספת לצמחי המרפא והזמן הכולל (בין אור שמש לאור שקרי) צריך להיות עשר שעות. מקם את הצמחים 8 עד 10 סנטימטרים ממקור אור חלופי זה.

השתמש בעשבים שלך! הקטיף הוא פשוט ולא רק שומר אותך על היצע קבוע של עשבי תיבול טריים, אלא מגרה את צמיחת הצומח וכתוצאה מכך צמח נמרץ ושיחי יותר. הסר את הפרחים מעשבי התיבול שמא הצמח חושב שהכול ייגמר ויהפוך למעורפל או ימות.

כשמשתמשים בעשבי תיבול בעציץ לתבשילי חג, כלל האצבע הוא שלוש לאחד, טרי עד יבש. לדוגמה, אם המתכון דורש כפית טימין מיובש, השתמש ב -3 כפיות טריות. הוסף את מרבית עשבי התיבול הטריים בסוף זמן הבישול כדי לשמור על טעמם (וצבעם). ניתן להוסיף כמה מהסוגים היותר לבבים כמו טימין, רוזמרין ומרווה במהלך 20 הדקות האחרונות של הבישול או אפילו יותר, כמו בעת מילוי עופות.