סוגי צמח כשות: כמה זני כשות יש

הבירה מורכבת רשמית מארבעה מרכיבים: מים, שמרים, תבואה מותכת וכשות. כשות הם הפרחים בצורת חרוט של צמח הכשות הנשי, והם משמשים לשימור הבירה, ניקוי, עזרה בשמירה על ראשה וכמובן מעניקים לה את הטעם המר הקלאסי. אם אתה מבשל בירה משלך ואתה מחפש להיות מעורב יותר בתהליך, גידול הכשות משלך הוא מקום נהדר להתחיל בו. אבל איך אתה יודע אילו סוגים של צמחי כשות לגדול? המשך לקרוא כדי ללמוד עוד על זני כשות והשימושים בהם.

סוגי צמח כשות

כמה זני כשות יש? זו שאלה קשה לענות עליה, מכיוון שיש כל כך הרבה. ישנם כיום כ- 80 סוגים שונים של צמח כשות זמינים באופן מסחרי, אך המספר הזה אינו קשה ומהיר.

מבשלת בירה היא עסק מורכב, ומגדלים ומתפתחים כל העת זנים חדשים. אפילו 80 הוא מספר נורא גבוה אם אתה מחפש לבחור זן יחיד לגדול. למרבה המזל, יש כמה דרכים קלות לצמצם את הבחירה שלך.

ניתן לחלק כשות לשלוש קטגוריות עיקריות: מרירות, ארומה וכפולה.

• כשות מרגיזות נוטות להכיל בתוכם כמות גבוהה של חומצה ומעבירות את הבירה המריר המזהה.
• כשות ארומה הן בעלות פחות חומצה אך הן טעם וארומה בולטות יותר, והן משמשות כדי להפוך את הבירה לטעם וריח בצורה ספציפית. מרבית מתכוני הבירה קוראים לשני סוגי הכשות.
• כשות כפולות נוטות להיות בינונית עד כמות גבוהה של חומצה וריח וארומה טובים, ויכולות לשמש הן לארומה והן למריר. אם אתה רוצה לבשל בירה רק עם הכשות הביתיות שלך, אחד מסוגי הצמח הכפול הכפול הזה הוא בחירה טובה.

הסוגים הטובים ביותר של צמחי כשות

זני הכשות הטובים ביותר לביצוע חובה כפולה הן למריר והן לארומה הם בעלי ניחוח חזק ונחמד ואחוז חומצה אלפא גבוה (בדרך כלל בין 5% ל 15%). אם אתה רוצה להיות מסוגל לעקוב אחר מתכונים בעת השימוש בכשות שלך, כדאי גם לבחור סוגי צמחי כשות נפוצים הפופולריים במתכונים ומתועדים היטב. כמה סוגים טובים, פופולריים, כפולים של צמחי כשות הם Chinook, Centennial ו- Cluster.