מדריך קציר זנגביל - למד כיצד לקצור צמחי זנגביל

אנשים קוצרים שורש ג'ינג'ר, Zingiber officinale, בגלל קני שורש ארומטיים ומתובלים במשך מאות שנים. בהתחשב בעובדה שהשורשים המענגים הללו הם מתחת לאדמה, איך אתה יודע אם זמן קציר הג'ינג'ר שלה? המשך לקרוא כדי לגלות מתי לבחור ואיך לקצור זנגביל.

על קציר ג'ינג'ר

ג'ינג'ר הוא עשב רב שנתי, מעדיף אקלים חם ולח בשמש חלקית ומתאים לאזורי USDA 7-10 או שניתן לייצב אותו בעציץ ולגדל אותו בתוך הבית. אנשים קוצרים ג'ינג'ר בגלל הארומה והטעם המשלימים של הג'ינג'רלים.

זנגבילים הם הרכיבים הפעילים בג'ינג'ר המעניקים לו ניחוח וטעם זינגי. הם גם תרכובות אנטי דלקתיות שעוזרות להקל על כאבי דלקת פרקים. מחקרים הראו כי הג'ינג'רולים הללו גם עוזרים בהגברת המערכת החיסונית, בהגנה מפני סרטן המעי הגס, טיפול בסרטן השחלות והם אינטגרליים כמעט לכל ערבוב!

מתי לבחור ג'ינג'ר

לאחר פריחת הצמח, קני שורש בוגרים מספיק לקציר, בדרך כלל בערך 10-12 חודשים מרגע ההנבטה. בנקודה זו העלים הצהיבו והתייבשו והגבעולים נופלים. לקני השורש יהיה עור מוצק יותר שיחבל פחות בקלות בעת הטיפול בכביסה.

אם אתה רוצה שורש ג'ינג'ר לתינוק, הסוג שבדרך כלל כבוש עם בשר רך, טעם עדין וללא עור או סיבים מחוטרים, הקטיף יכול להתחיל כ- 4-6 חודשים מההנבטה. קני השוריים יהיו בצבע שמנת בסולמות ורודים רכים.

כיצד לקצור שורשי ג'ינג'ר

כדי לזרז יבול מוקדם של זנגביל בוגר, חתוך את צמחי הצמחים 2-3 שבועות לפני הקטיף.

השתמש בידיים שלך כדי לחלץ בעדינות את קני שורש חיצוניים מבלי להפריע לאחרים אם תרצה, או לקצור את הצמח כולו. אם תשאיר כמה קני שורש, הצמח ימשיך לצמוח. אתה יכול גם קני שורש חורפיים יתר על המידה, כל עוד אתה מאחסן אותם מעל 55 F.