סוגי כרוב - כרוב שונה לגידול בגנים

לכרוב יש היסטוריה ארוכה של טיפוח. זה יכול להיות בגלל זנים רבים ושונים של כרוב הזמינים לגידול. אילו סוגים של כרוב יש? יש בעיקרון שישה סוגים של כרוב עם כמה וריאציות לכל סוג.

על סוג שונה של כרוב

זני הכרוב כוללים כרוב ירוק ואדום, נאפה, בוק צ'וי, סבוי ונבטי בריסל.

רוב הזנים של ראשים יוצרים ראשים שיכולים לשקול בכל מקום בין 1 עד 12 פאונד (1 / 2-5 ק"ג.), כאשר כל צמח מייצר ראש יחיד. צורת הראש משתנה מעוגלת למחודדת, מלבנית או חרוטית. נבטי בריסל הם חריג ויוצרים ריבוי ראשים לאורך גבעול צמח ראשי עד 100 נבטים לכל צמח.

שני הכרובים וגם נבטי בריסל משגשגים במזג אוויר קריר יותר. הכרוב גדל באזורי USDA 3 ומעלה, ונבטי בריסל באזורי USDA 4 דרך 7.

זני כרוב מוקדמים יכולים להתבגר רק עד 50 נבטי בריסל ביממה דורשים 90-120 יום לפדיון. כל זני הכרוב הם בני משפחת Brassica ונחשבים כמוצרי קלוריה נמוכים שהם עשירים בוויטמין C.

סוגים שונים של כרוב לגידול

שני זני הכרוב האדומים והירוקים יוצרים ראש ראשי עגול וקומפקטי. הם משמשים בדרך כלל בקולסלאו, אך אופים החזק נותן שימוש טוב בזירות רבות, מטיגון מוקפץ ועד כבישה.

כרובים של סאבוי הם אחד הסוגים היפים ביותר של כרוב עם עלי העלים הפרועים והחרוכים שלהם. הם גם יוצרים ראש מעוגל אבל כזה שאינו קומפקטי ללא מאלה של זנים אדומים או ירוקים. העלים גם מוריטנדרים ועובדים היטב כעטוף או כשהוא מוקפץ קלות.

כרוב נאפה (המכונה גם כרוב סיני) הוא בעל גידול רגיל כמו חסה רומינאית, ויוצר ראש ארוך עם צלעות לבנות משוחות בירוק בהיר מקומם. יש לו טעם מתון יותר מכמה מכרובים השונים האחרים שצומחים לגידול בשילוב בעיטה מפולפלת.

בוק צ'וי ובוק צ'וי לתינוקות נראים מעט כמו שווייצ'רד אך עם צלעות לבנות בוהקות ממשיכים לצבע ירוק מבריק. זה נפוץ בצ'יפס מוקפץ וגם עובד היטב לחיזוק, מה שמסלק את הצד המתוק שלו.

נבטי בריסל הם בעצם כרוב זעיר הגדל בקבוצות לאורך גבעול ראשי. החבר'ה הקטנים האלה יחזיקו במשך שבועות כשישארו על גבעולם. הם נהדרים קלויים או מאודים ולעתים קרובות הם מזווגים עם בייקון.