מידע על גרבנזו שעועית - למד כיצד לגדל גרגירי חומוס בבית

נמאס לכם לגדל את הקטניות הרגילות? נסה לגדל חומוס. ראיתם אותם על סלט הבר ואכלתם אותם בצורת חומוס, אבל האם תוכלו לגדל חומוס בגינה? המידע שעועית הגרבנזו שלהלן יתחיל לגדל גרגירי חומוס משלך וללמוד על טיפול שעועית גרבנזו.

האם אתה יכול לגדל חומוס?

ידוע גם בשם שעועית גרבנזו, חומוס (Cicer arietinum) הם גידולים קדומים שטופחו בהודו, במזרח התיכון ובאזורים באפריקה במשך מאות שנים. גרגירי החומוס זקוקים לפחות לשלושה חודשים של ימים קרירים אך נטולי כפור, כדי להתבגר. באזורים הטרופיים מגדלים זבל בחורף ובאקלים קרירים וממוזגים הם מגדלים בין האביב לסוף הקיץ.

אם הקיצים קרירים במיוחד באזורכם, יתכן שייקח עד 5-6 חודשים עד שהשעועית תתבגר מספיק לקצור, אך זו לא סיבה לסכל את גידול החומוס המזין והטעים. טמפרטורות אידיאליות לגידול גרגירי החומוס הן בטווח של 50-85 מעלות צלזיוס.

מידע על גרבנזו שעועית

בערך 80-90% מכמות החומוס מעובדות בהודו. בארצות הברית, קליפורניה מדורגת במקום הראשון בייצור אך אזורים מסוימים בוושינגטון, איידהו ומונטנה מגדלים כעת את הקטניות.

גרבנצו נאכלים כיבול יבש או כירק ירוק. הזרעים נמכרים יבשים או משומרים. הם עשירים בחומצה פולית, במנגן ועשירים בחלבון וסיבים תזונתיים.

ישנם שני סוגים עיקריים של חומוס מעובד: קבולי ודי. קבולי נטוע יותר. אלה עם עמידות למחלות כוללים את דוולי, אוונס, סנפורד וסיירה, למרות שמקרננה מייצרת זרע גדול יותר ועם זאת חשוף למכות אסוצ'יטה.

גרגירי החומוס הם בלתי מוגדרים, מה שאומר שהם יכולים לפרוח עד כפור. ברוב התרמילים יש אפונה אחת, אם כי למעטים יש שתיים. יש לקצור אפונה בסוף ספטמבר.

כיצד לגדל חומוס

שעועית גרבנזו גדלה כמו אפונה או פולי סויה. הם גדלים לגובה של 30-36 ס"מ (76-91 ס"מ) וגובהם תרמילים המופיעים בחלקו העליון של הצמח.

חומוס לא מסתדר עם השתלה. עדיף לכוון את הזרעים כאשר טמפרטורת האדמה היא לפחות 50-60 מעלות צלזיוס. בחר אזור בגינה עם חשיפה מלאה לשמש שמתנקזת היטב. יש להכניס אדמה מרובה קומפוסט אורגני ולהסיר סלעים או עשבים שוטים. אם האדמה כבדה, יש לשנות אותה עם חול או קומפוסט כדי להבהיר אותה.

זרעו זרעים לעומק של סנטימטר אחד (2.5 ס"מ), המרוחקים בין 7.5 עד 15 ס"מ, זה מזה בשורות המרוחקות בין 46 עד 61 ס"מ. השקה את הזרעים היטב והמשיך לשמור על האדמה לחה, לא רכה.

שעועית גרבנצו

שמור על האדמה לחה באופן אחיד; מים רק כאשר שכבת האדמה העליונה יבשה. אל תשקה את התקורה של הצמחים שמא יש להם מחלה פטרייתית. מאלץ סביב השעועית עם שכבה דקה של מאלץ כדי לשמור עליהם חמים ולחים.

כמו כל הקטניות, פולי גרבנזו מדליקים חנקן לאדמה מה שאומר שהם אינם זקוקים לדשן חנקן נוסף. עם זאת, הם ירוויחו מדשן 5-10-10 אם בדיקת קרקע קובעת את הצורך.

גרגירי החומוס יהיו מוכנים לקטיף כמאה יום מהזרעה. ניתן לקטוף אותם בירוק לאכילה טרייה או להמתין עד שהצמח ישחום לפני איסוף התרמילים.