קציר פלפלים חריפים: טיפים לקטיף פלפלים חריפים

אז יש לך יבול מקסים של חוטפים שמשגשגים בגינה, אבל מתי אתה בוחר אותם? יש דברים שיש לקחת בחשבון לפני שתתחיל לקצור פלפלים חריפים. המאמר שלהלן דן בקציר ואחסון של פלפלים חריפים.

מתי לבחור פלפלים חריפים

לרוב הפלפלים לוקח לפחות 70 יום מהשתלתם ואחרים-ארבעה שבועות לאחר מכן להגיע לבשלות. פלפלים חריפים נמשכים לעתים קרובות יותר זמן. וודאו שאתם יודעים איזה סוג של פלפל שתלתם ואז חיפשו עד ימי בגרות. אם יש לך תג צמח או חבילת זרעים, זמני הנטיעה אמורים להיות שם. אם לא, תמיד יש את האינטרנט. אם אין לך מושג איזו גידול אתה גדל, יהיה עליך לבדוק את זמן הקציר על ידי אמצעים אחרים.

הימים לבגרות יתנו לך מושג גדול מתי יתחיל יבול הפלפל שלך, אך ישנם גם רמזים אחרים. Allpeppers מתחילים בירוק וכאשר הם מתבגרים הופכים צבעים. רוב הפלפלים החריפים מופנים כשהם בוגרים, אך ניתן לאכול אותם גם כשהם גולמיים. פלפלים חריפים גם הם מסתבכים עם התבגרותם.

ניתן לאכול פלפלים לכל היותר בכל שלב של התפתחות, אך אם תרצו לקטוף פלפלים חמים ככל שיוכלו, המתינו על קציר הפלפל שלכם עד שיהיו אדומים.

קציר ואחסון פלפלים חריפים

כאמור, תוכלו להתחיל לקטוף פלפלים שהם חמים כמעט לכל שלב, רק וודאו שהפירות יציבים. עדיין ניתן להשתמש בפלפלים שנשארים על צמח הבשלות אם הם מוצקים. קחו בחשבון שככל שתחתכו פרי יותר, כך הצמח יפרח יותר וייצר.

כשתהיה מוכן להתחיל בקטיף פלפלים חריפים, חתוך את הפירות מהצמח בעזרת גזז או סכין חדים, והשאיר מעט גזעי קשורים לפלפל. ומומלץ בדרך כלל ללבוש כפפות בעת חיתוך פרי מהצמח כדי להימנע מגירוי בעורך.

פלפלים שנקטפו ממש כשהם מתחילים לסובב צבע ימשיכו להבשיל בטמפ 'החדר למשך שלושה ימים. את אלו הגדלים ניתן לאכול ירוק.

פלפלים חריפים שנקטפו ניתן לשמור על 13 מעלות צלזיוס למשך שבועיים עד. אל תאחסן אותם בטמפרטורות קרירות יותר מ -7 מעלות צלזיוס, אחרת הן יתרככו ויתכווצו. אם המקרר שלך לא מוגדר קר מדי, שוטף את הפלפלים, יבש אותם ואז אחסן אותם בשקית ניילון מחוררת בשבר.

אם אתה מגלה שיש לך עודף של פלפלים, יותר מדי משתמשים במהירות, נסה לכבוש אותם או להקפיא אותם או טריים וקובעים או קלויים לשימוש אחר כך.