כיצד לגדל כרישות וטיפים למסיק כרישה

גידול ושתילה של כרישה הוא דרך נהדרת להוסיף טעם לארוחות המטבח שלכם. הגרסאות הגדולות של הבצל הירוק מכונות "בצל גורמה" הן בעלות טעם עדין ומתון.

מה זה כרישה?

אולי אתה תוהה, "מה זה כרישה?" כרישה (אלפיום אמפלופרום var. דייסה) הם בני משפחת בצל, הקשורים קשר הדוק לבצל, שום, שאלוט ועירית. שלא כמו מקביליהם, כרישים מפתחים גבעולים עסיסיים וארוכים ולא מייצרים נורות גדולות. גבעולים אלו משמשים כתחליף בצל במנות רבות.

איך לגדל כרישה

ניתן לגדל כרישות מזרעים או השתלות. כשמגדלים כרישה מזרעים, לרוב קל יותר להתחיל אותם בבית למרות שהם נחשבים לסובלני קור, מכיוון שכפור קשה עלול להזיק לצמחים צעירים. זרעו את הזרעים בעציצים בודדים לצורך השתלה קלה יותר כשישה עד שמונה שבועות לפני עונת הגידול או בתחילת האביב. השתלת שתילים ברגע שהם גובהם כ -6 סנטימטרים.

המקום הטוב ביותר לגידול כרישה הוא בשמש מלאה באדמה פורייה ומרוקנת היטב. כאשר שותלים כרישה בגינה, ערכו תעלה רדודה (בעומק של 4 עד 5 אינץ ’) והניחו את הצמחים בפנים, מרווחים כ -6 אינצ 'ים זה מזה ומכסים רק בכמות אדמה אדירה. הקפידו להשקות כרישה ביסודיות ולהוסיף שכבה של תאי אורגני.

עם הגדלת הכרישה, השתמש באדמה שנחפרה מהתעלה כדי להצטבר לאט סביב הגבעול כדי להשאיר אור. טכניקה זו דומה לזו של סלרי מעוגן.

קציר כרישה

ברגע שצמחים מגיעים לגודל של עיפרון, תוכלו להתחיל לקצור כרישה. הקפד לקצור כרישה לפני הפריחה. כרישות משמשות הכי טוב מייד; עם זאת, ניתן לאחסן אותם במקרר למשך מספר שבועות.

לאנשים שנהנים לבשל, ​​או אפילו לאלה שפשוט נהנים מהטעם של בצל עדין, מדוע לא לשקול לגדל כרישה בגינה לאספקה ​​אינסופית.