צמחי בזיליקום תאילנדי: טיפים לגידול עשבי תיבול בזיליקום תאילנדים

עם גבעולי הסגול החמודים והעלים הוורידים שלהם על רקע ירוק מבריק וכהה, צמחי בזיליקום תאילנדים מגודלים לא רק לשימושים הקולינריים שלהם, אלא גם כדוגמת נוי. המשך לקרוא למידע נוסף על שימושים בזיליקום תאילנדי.

אודות צמחי בזיליקום תאילנדים

בזיליקום תאילנדי (Ocimum Basilicum var. תירספלורה) הוא בן למשפחת הנענע וככזה יש לו טעם מתוק מסוים המזכיר אניס, ליקוריץ וציפורן. פופולרי בקרב המטבחים של תאילנד, וייטנאם, לאוס וקמבודיה, וגדל בזיליקום תאילנדי בעל ניחוח נעים הדומה לבזיליקום מתוק ומשמש בדרך כלל טרי במתכונים.

המכונה גם 'תאילנדי מתוק', צמחי בזיליקום תאילנדים גדלים לגובה של 30-46 ס"מ. עלים בגודל של 2.5 ס"מ עד 5 ס"מ על גבעולים סגולים עם פרחים סגולים. כמו בזיליקום מתוק, בזיליקום תאילנדי הוא רב שנתי.

כיצד לשתול בזיליקום תאילנדי

אם אנו בוחנים כיצד לשתול בזיליקום תאילנדי בגינה הביתית, הדאגה הראשונה שלנו היא להשיג את הצמחים. ניתן לרכוש בזיליקום תאילנדי בחדר הילדים או להתחיל מזרע. אם הבחירה שלך היא לרכוש בחדר הילדים, הרם גם צמח רוזמרין. רוזמרין ובזיליקום תאילנדי עובדים נטועים היטב יחד שכן הם נהנים מאדמה, מים ודישון דומים היטב סחוטים היטב.

התמודד עם הצמחים בזהירות, מכיוון שהם עדינים למדי. נטע את הבזיליקום החדש באזור שטוף שמש, השקה פנימה ודישון בעזרת תחליב דגים עשיר בתזונה או תמיסת אצות פעמיים עד שלוש בעונת הגידול הפעילה שלהם.

שמש היא מרכיב מרכזי. כדי לפרוח צמחי בזיליקום תאילנדים צריכות לפחות שש שעות של אור שמש ישיר.

השקה מדי שבוע אך הרחק את המים מהעלים; מים מהבסיס. השקיית יתר תגרום לעלים לצהוב וצניחה, וההשקיה התחתונה תגרום לפרחים וניצנים לסבול, ולכן חשוב להגיע לאיזון בעת ​​השקיית בזיליקום תאילנדי.

קציר בזיליקום תאילנדי

כשקוצרים בזיליקום תאילנדי, זכור להיות עדין מכיוון שהעלים מחבלים בקלות ואינך רוצה שזה יקרה עד שאתה הולך להשתמש בהם. קציר את העלים בבוקר כאשר השמנים האתריים שלהם יגיעו לשיאם והטעם של הבזיליקום התאילנדי הצומח יהיה ברמה הגבוהה ביותר. השקה את הבזיליקום התאילנדי לפני הקטיף כדי להעצים את הטעם.

גידול בזיליקום תאילנדי נוטה להיות קומפקטי יותר מאשר סוגים אחרים של בזיליקום, ולכן הקציר בראש קבוצת עלים; אחרת הגבעול יירקב. אם אתה שוגה, חותך את הגבעול כל הדרך חזרה לסט העלים הבא. אלא אם כן אתם מגדלים בזיליקום תאילנדי כקישוט, גזרו את הפרח מספר ימים לפני הקטיף כך שהצמח יוכל למקד את כל מרצו על העלים. כשאתה קוצר את צמח הבזיליקום התאילנדי ההולך וגדל שלך, הוריד אותו לכ- 15 ס"מ.

שימוש בזיליקום תאילנדי

עכשיו אחרי שצברת את הבזיליקום, מה אתה הולך לעשות עם זה? כמה שימושים בזיליקום תאילנדי הם כדי להחדיר חומץ או שמן, לטעום את הפו בנענע וצ'ילי, להכין תה, או להזדווג עם כל עוף, חזיר או תבשיל בקר. מתכונים מקוונים כוללים הכנה להכנת בירה בזיליקום תאילנדי ומתכון לפסטו בזיליקום תאילנדי עם בוטנים, חומץ אורז, רוטב דגים ושמן שומשום, שיישמר במקרר למשך שבוע. יאם!

לרוב משתמשים בבזיליקום תאילנדי טרי, רצוי זמן קצר לאחר הקטיף, אך ניתן גם לקצוץ אותו או להריץ אותו דרך מעבד מזון ולהקפיא במגשי קוביות קרח. לאחר הקפאתו, הוציאו מהמגש ושמרו בשקיות שאפשר לסגירה במקפיא עד חודשיים.

בזיליקום תאילנדי עשוי לשמש גם כטיפול ארומתרפי על ידי חבלות בעלים ושאיפת הארומה שלהם. הם יכולים גם להיות חבולים ומשופשפים מתחת לעיניים ובמצח לקבלת דחייה מרגיעה מיום מלחיץ ארוך.