איך לגדל ברוקולי - גידול ברוקולי בגינה שלך

ברוקולי (ברסליקה oleracea) הוא בעל יכולת עשירה בתזונה שניתן להשתמש בה במגוון דרכים. ניתן לאכול אותו טרי, מוקפץ קלות או להשתמש בו בגריל, מרק ופסטה או מנות ראשונות על בסיס אורז. בנוסף, גידול ברוקולי אינו קשה כל עוד אתה עוקב אחר כמה טיפים לגידול ברוקולי.

איך לגדל ברוקולי

כצמח בעונה קרירה, הידיעה מתי לשתול ברוקולי היא המפתח. אם רצוי לקצור צמחי ברוקולי בקיץ קיץ, זה הטוב ביותר לברוקולי ברוסטולי בתוך 6 עד 8 שבועות לפני התאריך האחרון. זרעו זרעים בעומק 6 עד 13 מ"מ בעומק תערובת הזרע או כדורי אדמה איכותיים.

ככלל אצבע, זרעי ברוקולי נובטים תוך 4 עד 7 ימים כאשר טמפרטורות הסביבה נשארות בין 45 ל 85 מעלות (7 עד 29 מעלות צלזיוס.) ליבול סתיו ניתן להזריק ברוקולי ישירות לגינה בקיץ. .

טיפים לגידול ברוקולי

כאשר מגדלים שתילי ברוקולי בתוך הבית, הקפידו לספק אור רב לצמחים המונעים הופכים לקצוות. אם מתפתחים גבעולים ארוכים, נסה למקם את השתילים העמוקים יותר (עד העלים הראשונים) ואז לספק יותר אור.

המתן עד שמגיע מזג אוויר נטול כפור לאחר שתשתיל שתילי אביב בגן. הקפד לבצע השתלות חרקים על ידי חשיפה של שתילי ברוקולי בהדרגה לאור שמש ישיר ולרוח.

צמחי ברוקולי בחלל 30 עד 24 אינץ '(30 עד 61 ס"מ) זה מזה. מתן שטח רב יותר בין צמחים מעודד ראשים מרכזיים גדולים יותר.

ברוקולי מעדיף שמש מלאה. בחר מיקום גינה המספק לפחות 6 עד 8 שעות של אור שמש ישיר מדי יום.

ברוקולי מעדיף pH אדמה מעט חומצי של 6 עד 7. נסה לגדל ברוקולי באדמה אורגנית ועשירה וזרעי דשן והשתלות צעירות כדי לשמור על צמיחה קבועה. השתמש בדשן מאוזן, שכן יותר מדי חנקן מעודד צמיחת עלים מוגזמת. אשלגן וזרחן מעודדים התפתחות פריחה.

מים באופן קבוע מכיוון שברוקולי גדל בצורה הטובה ביותר בקרקעות לחות, אך לא ידועות. מאלץ לשליטה על עשבים שוטים ושמירה על רמות לחות בקרקע.

כדי למנוע מחלות ולשלוט במזיקים, עדיף לשתול ברוקולי באזור הגן בו לא גידלתם גידולי Brassicaceae (cabbagefamily) במשך ארבע שנים. ניתן להשתמש בכסות השורפים כדי להגן על השתלות מפני הצמדות קרות, מזיקים ואיילים.

קציר צמחי ברוקולי

החלק האכיל של צמח הברוקולי הוא הפרח הלא נפתח. ממש, יש לקצור את הראש המרכזי כשהוא מפותח במלואו, אך לפני שהניצנים האישיים נפתחים לפרחים קטנים וצהובים.

סימנים המעידים על ברוקוליאס המוכנים לקטיף כוללים ראש מהודק בגודל 4 עד 7 אינץ ', עם ניצני פרחים צפופים וגדולים. אם הניצנים מתחילים להיפתח, קוצרים מיד. אם הפלנטה נובעת (פורחת), מאוחר מדי לבחור אותה.

כדי לקצור, השתמש בסכין חדה כדי להסיר את ראש הפרחים המרכזי. השארת צמח הברוקולי באדמה מעודדת יורה לוואי (ראשי פרחים) להתפתח. למרות שגדוליו קטנים מהראש המרכזי, גנני הצדדים יורים אלה ממשיכים לקצור ברוקולי למשך זמן רב יותר.

כדי לשמור על האיכות של ראשי ברוקולי שנקטפו טריים, מומלץ לקצור בשעות הבוקר הקרירות ובקרר בהקדם האפשרי. ניתן לאחסן ראשי ברוקולי ללא שטיפה במקרר למשך 3 עד 5 ימים. ברוקולי סדוק קופא היטב ושומר על איכותו עד 12 חודשים.