קציר מלפפונים: למד מתי ואיך לקצור מלפפונים

קשה לחכות לטעמים הראשונים של יבול הקיץ שלך, ומלפפונים אינם יוצאים מהכלל. כדאי לדעת מתי לבחור מלפפון על מנת לחוות את הבשר הפריך והעסיסי המושלם לסלטים, לכבישה ולשימושים רבים אחרים. אבל מתי ואיך קוצרים אותם?

ישנם שני סוגים עיקריים של מלפפון. זני החיתוך מיועדים לאכילה טרייה, ואילו סוגי הכבישה הם גבשושי, מחוספס ודורשים שיבוש וכבישה לטובת הטעם הטוב ביותר. כל מגוון שתבחרו לגדל, עליכם לדעת לדעת מתי המלפפונים מוכנים לקטוף.

מתי לבחור מלפפון

מלפפונים זקוקים לעונת גידול ארוכה והם מוכנים לקטיף בעוד 50 עד 70 יום. קציר מלפפונים בשלים בזמן הנכון מבטיח פירות מתוקים שאין בהם מרירות. למלפפונים שנותרו על הגפן זמן רב מדי יש טעם מר ההורס את הטעם הטרי. הפירות מבשילים בזמנים שונים על הגפן, ולכן חיוני לבחור אותם כשהם מוכנים.

קציר כאשר הפירות בגודל הנכון, שהם בדרך כלל שמונה עד עשרה ימים לאחר שהפרחים הנקביים הראשונים נפתחים. יש לקטוף מלפפונים לפני שהם מראים את הסימנים הראשונים של הצהבה, המצביעים על כך שהפירות עברו ראשם.

כיצד ניתן לדעת מתי המלפפונים מוכנים לקטוף

השאלה, האם מלפפונים מבשילים לאחר שבחרתם אותם, חייבים להיפגש עם "לא". שלא כמו פירות מסוימים, המלפפונים אינם ממשיכים להתפתח לאחר הקטיף. למלפפונים בשלים יש בשר יציב וירוק. הגודל המדויק תלוי בשימוש ובמגוון. פירות כבושים עשויים להיות באורך של 5 עד 6 ס"מ. מלפפונים מפלחים הם הטובים ביותר בגודל 15 ס"מ. הזנים "חסרי הברגה" נקצרים בצורה הטובה ביותר בקוטר 2.5 עד 2.5 ס"מ.

במהלך שיא העונה, תקצור מלפפונים בשלים כל יום או יומיים. הזמן האופטימלי לקטיף הוא מוקדם בבוקר כאשר הגפנים קרירות. עכשיו כשאתה יודע מתי לבחור מלפפון, הגיע הזמן ללמוד איך לקצור מלפפונים.

איך לקצור מלפפונים

הסר פירות מפועממים ואינם צומחים, בעלי קצוות רקובים או שחלפו בראשם. זה מונע מהצמח למקד אנרגיה בפירות שהם בכל זאת בזבוז.

השתמש במספריים או גיזום גיזום בעת קטיף מלפפונים בשלים. הסרת הפרי עם כלי חריף תמנע פגיעה בגפן על ידי פיתול או משיכה. חותכים את הגבעול בקוטר 6 מ"מ מעל הפרי.

המלפפונים הארוכים וחסרי הרגישים רגישים לחבלות. הניחו אותם בעדינות בסל או בקופסה כשאתם אוספים פרי בשל.

אחסון פרי מלפפון

המלפפונים טריים ביותר אך הם עשויים להיות מאוחסנים בפורקן עד שלושה ימים. אתה יכול פשוט להניח את הפירות בשקיות ניילון או שקיות מחוררות. הימנע מערמתם ושמר עליהם שלא יתנפצו לצד מגירת הברזל. מגדלים מסחריים משתמשים בציפוי שעווה בעת אחסון פרי מלפפון למניעת אובדן לחות.

מלפפונים כבושים ישמרו קצת יותר ולא בהכרח צריכים להיות בקירור. אחסן אותם במקום קריר וחשוך עד חמישה ימים לפני שתשמור עליהם.