נטיעת אפרסמון יפני: טיפים לגידול אפרסימונים יפניים של קאקי

מינים הקשורים לאפרסמון הנפוץ (Diospyros virginiana), עצי אפרסמון יפניים הם ילידי אזורים באסיה, ובמיוחד יפן, סין, בורמה, הרי ההימלאיה וחאזי בצפון הודו. בתחילת המאה ה -14 ציין מרקו פולו את הסחר הסיני באפרסמונים ונטיעת אפרסמון יפנית נעשתה בחוף הים התיכון של צרפת, איטליה ומדינות אחרות וכן בדרום רוסיה ואלג'יריה במשך למעלה ממאה שנים.

עץ אפרסמון יפני מכונה גם עץ קאקי (קאפי דיוספירוס), אפרסמון מזרחי, או אפרסמון של פויו. גידול עץ הקאקי ידוע בגודל העץ ההוא הצומח באיטיות וייצורו של פרי מתוק ועסיסי לא אסטרינג. גידול אפרסמונים יפניים של קאקי הוכנס לאוסטרליה בסביבות 1885 והובא לארצות הברית בשנת 1856.

כיום גידול עץ הקאקי מתרחש בכל דרום קליפורניה ומרכזו ודגימות נפוצות באריזונה, טקסס, לואיזיאנה, מיסיסיפי, ג'ורג'יה, אלבמה, דרום וירג'יניה וצפון פלורידה. כמה דגימות קיימות בדרום מרילנד, מזרח טנסי, אילינוי, אינדיאנה, פנסילבניה, ניו יורק, מישיגן ואורגון, אך האקלים מעט פחות מסביר פנים עבור הזן הזה.

מהו עץ קאקי?

אף אחד מהמידעים שלעיל לא עונה על השאלה מהו עץ קאקי. נטיעות אפרסמון יפניות מייצרות פרי מוערך טרי או מיובש במקום שמכונה תאנה סינית או שזיף סיני. בן למשפחת Ebenaceae, שגדל עצי אפרסמון קאקים יפניים הם דגימות תוססות בסתיו לאחר שהעצים איבדו את העלווה ורק פריו הצהוב-כתום בצבע בהיר נראה לעין. העץ מייצר קישוט נוי מצוין; עם זאת, הפירות השוררים יכולים לגרום לבלגן לא קטן.

עצי הקאקי חיים ארוכים (פוריים לאחר 40 שנה ומעלה) עם חופה פתוחה ועגולה, מבנה זקוף לעיתים קרובות עם גפיים עקומות, ומגיעים לגובה של בין 15-60 רגל (סביר להניח כ- 30 רגל בבגרות) עד 15-20 רגליים לרוחב. העלווה שלו מבריקה, ירקרקה-ברונזה, הופכת לסתיו כתום-אדמדם או זהב. פרחי האביב הפכו בדרך כלל לגוונים אדומים, צהובים או כתומים עד חומים עד לרגע זה. הפרי מר לפני שהבשיל ואחריו, רך, מתוק וטעים. ניתן להשתמש בפרי זה טרי, מיובש או מבושל ולעשות ריבות או ממתקים.

איך לגדל עצי קאקי

עצי קאקי מתאימים לגידול באזורי הקשיחות של USDA 8-10. הם מעדיפים אדמה מנוקזת היטב וחומצית מעט בחשיפה מלאה לשמש. הריבוי מתרחש על ידי פיזור זרעים או שכיחה יותר לגידול עץ קאקי, באמצעות השתלת שורשי בר מאותו המין או דומה.

למרות שהדגימה הזו תגדל באזורים מוצלים, היא נוטה להניב פחות פירות. השקה את העץ הצעיר לעיתים קרובות בכדי להקים מערכת שורשים עמוקה ולאחר מכן פעם בשבוע, אלא אם כן מתרחשת תקופת יבש מורחבת ובמקרה זה, הוסף השקיה נוספת.

יש לדשן עם דשן כללי לכל המטרה פעם בשנה באביב לפני הופעת הגידול החדש.

אפרסמון יפני הוא חלק מהבצורת מיובש, ובנוסף הוא מזיק ועמיד למחלות. קנה המידה יתקוף מדי פעם ויחליש את העץ וניתן לשלוט בו באמצעות יישומים קבועים של שמן נים או שמן גננות אחר. במזרח ארצות הברית פשפשים משפיעים על יורה צעיר והורגים צמיחה חדשה אך אינם משפיעים על עצים בוגרים.