טיפול בחצילים תאילנדים - כיצד לגדל חצילים תאילנדים

בהחלט אם אתה צמחוני, אתה מכיר חציל מכיוון שהוא משמש לעתים קרובות במתכונים כתחליף בשר. באמת, מספר מטבחים אזוריים מפרגנים את החציל ממזון ים תיכוני למטבח תאילנדי. אם אתה חובב חצילים, אולי תוהה כיצד לגדל חצילים תאילנדים.

זני חצילים תאילנדים

איך נראה חציל תאילנדי? זני חצילים תאילנדים עשויים להיות סגולים, לבנים, אדומים או ירוקים והם קטנים יותר מזני חצילים אחרים. ילידי תאילנד, חצילים אלה נעים בין הזן הירוק העגול לחציל תאילנדי צהוב דק, מוארך או חציל לבן תאילנדי.

חצילים תאילנדים משגשגים באקלים טרופי ובעלי עור רך וטעם עדין. מבין הזנים הרבים, חציל ירוק תאילנדי הוא הפופולרי ביותר וזה שנמצא ככל הנראה בשווקים אסייתיים מיוחדים. הפירות הקטנים האלה הם בגודל כדורי גולף, והם מוערכים לשימוש במנות קארי תאילנדי.

כיצד לגדל חצילים תאילנדים

כאמור, גידול החציל התאילנדי צריך להתרחש באזורים עם עונות גידול ארוכות וחמות. יש לשתול שתילי חצילים תאילנדים מטר זה מזה, רצוי במיטה מוגבהת עם pH אדמה של בין 5.5 ל 6.5.

כסו שתילים בלילה כדי להגן עליהם אם מתקרבים הצמדות קרות, מכיוון שצמחים טרופיים אלה אינם מתאימים לטמפרטורות לילה מתחת לגובה 53 מעלות צלזיוס. כשגדל חציל תאילנדי, שמור על הצמחים לחים בעקביות; אל תתנו לאדמה להתייבש.

חציל תאילנדי גדל היטב עם גזר, ציפורני חתול ומנטה, אך לא טוב כאשר הוא מזווג עם שעועית, תירס, שמיר, ברוקולי וכרובית.

טיפול בחצילים תאילנדים

• לפני ערכת הפירות, הצמחים ישאו פרחים סגולים או לבנים. לפעמים נקצרים הפרחים ומשתמשים בהם במנות צמחוניות או אטריות קרות.
• לאחר שקבע הפירות בעת הטיפול בחציל התאילנדי שלך, קמצץ כמה אחורה, המאפשר רק כארבעה פרי לכל שיח.
• יש לדיש את הצמחים עם כוס ¼ אוכל המפוזרת בבסיס הצמח כל שלושה שבועות.

שימוש בחציל תאילנדי

כאמור, חציל, תאילנדי או אחר, משמש לעיתים קרובות בארוחות צמחוניות כתחליף לבשר. במטבח התאילנדי משמשים בדרך כלל חצילים במנות קארי, נודלס, ירקות ואורז.

עם כמות קלושה של 40 קלוריות לכוס, החציל מייצר ירקות דלים בקלוריות למי שצופה במשקלם. הם נהדרים בגריל, מוקפצים, כבושים או עשויים לתבשיל בשילוב עגבנייה חתוכה, טחינה ופטרוזיליה טרייה המוגשת מעל דגים.

חציל תאילנדי כשלעצמו לא קופא היטב. אם יש לך עודף מהפרי שתוכל להשתמש בו, נסה לכבוש אותו או להקפיא אותו בכלי קדירה לשימוש עתידי.