עונת הקציר של הלדברי: טיפים לבחירת הלכיות

יליד צפון אמריקה, הסמבוק הוא שיח נשיר ויונק שנקטף בעיקר בגלל גרגרי הבר הזעירים שלו. פירות יער אלה מבושלים למטה ומשמשים בסירופים, ריבות, שימורים, פשטידות ואפילו יין. חשוב לדעת מתי הגיע זמן הקציר לזקיקים, במיוחד כשאתם מכינים יין. פירות יער המשמשים ליין חייבים להיות בשלותם. אז, מתי הזקיקים הם בשלים? המשך לקרוא כדי ללמוד עוד.

קטיף אלדברי יער ומידע אחר

פירות יער הם קלים לגידול, צמחים לא פולשניים המהווים תוספות אטרקטיביות לנוף, במיוחד עם מקבץ הפרחים הלבנים הגדולים שלהם בקיץ ההופכים לחרוזים של פירות יער שחורים אכילים. הצמחים קשוחים מאוד באזור גידול USDA 4 אולם זנים מסוימים מתאימים לאזור 3. פרחי הזיקיות פורחים בסוף יוני, כך שהיבול פחות רגיש לכפור באביב.

תת-מין של Sambucus nigra ל ', הסמבוק האירופי, הזקן השכיח או סמבוק אמריקאי יליד מרכז ומזרח ארצות הברית ודרום מזרח קנדה. סמלים הם עשירים בוויטמין C ומכילים יותר זרחן ואשלגן מכל יבול פרי ממוזג אחר. באופן מסורתי, לא רק את הגרגרים, אלא גם את השורשים, הגבעולים והפרחים נעשה שימוש רפואי. תמציות עלים שימשו כדוחי חרקים וקוטלי חרקים לטיפול במחלות פטרייתיות בצמחים, כמו טחב אבקתי או כתם עלה.

הגרגרים הם קטנטנים מאוד ונשאים באשכולות (ציורים), מה שמקשה על כל קציר מכני של פרי הסמבוק. בגלל זה, וגם מכיוון שהזקקות לא מועברות טוב, יש לאכמניות ייצור מעט מסחרי. אז, תצטרך פשוט לשתול משלך!

סמלים משגשגים באדמה לחה, פוריה ומרוקנת היטב. הם סובלניים למגוון רחב של סוגי אדמה; עם זאת, הם מעדיפים את אלה עם pH עם בין 5.5 ל 6.5. נטעו צמחי סמבוק באביב, מרווחים צמחים בגודל 6-10 רגל (2 עד 3 מ ') זה מזה. מכיוון שללביה יש מערכות שורשים רדודות, חשוב להקפיד על השקייתן היטב בשנה הראשונה עד להקמתן. אתה יכול לרכוש סמלים משתלה במשתלה או להפיץ את הצמח שלך משלגבים שנלקחו כשהצמח רדום.

אם אתה מקווה לקטוף כמויות אדירות של סמבוכים, חשוב להפרות את הסמבוק. בשתילה יש לשלב זבל או קומפוסט. לאחר מכן יש לדשן בראשית האביב עם 1/8 פאונד (56.5 גר ') אמוניום חנקתי או 5 פאונד (2.5 ק"ג) של 10-10-10- לכל שנה בגיל הצמחים, עד 1 קילו (0.5 ק"ג) .) לצמח או 4 פאונד (2 ק"ג) של 10-10-10.

עונת המסיקות של סמבוק

יבול קטן של זיקוקות יער יוצר בשנה הראשונה של הצמח, אך זמן הקציר היצרני ביותר עבור הזיקיות יהיה בשנה השנייה שלהם. הסיבה לכך היא שהזקיה משגרות קנים רבים חדשים בכל שנה. המקלות משיגות את מלוא גובהן בעונה הראשונה ומתפתחות ענפים לרוחב בעונה השנייה. פרחים, ומכאן פרי, מפותחים על עצות צמיחת העונה, בעיקר על הצדדים. לכן קנה המזללה בשנה השנייה הוא הפורה ביותר. עד השנה השלישית, ייצור הפירות מתחיל לדעוך, בעיקר על סמבוק שלא גזם.

כדי לשמור על מרץ הצמח, יש לגזום אותו מדי שנה. הסר את כל הקנים המתים, השבורים או החלשים מעל גיל שלוש בתחילת האביב כאשר הצמח רדום. השאירו מספר שווה של קנים מקנה אחת, שתיים ושלוש.

ציפורים אוהבות גם את הפירות, וייתכן שיהיה מאוחר מדי לקטיף פרי סמבוק אם תבחינו בלהקות ציפורים שמשיבות את עצמן על הקציר הפוטנציאלי שלכם. יתכן שתצטרך לכסות את הצמחים ברשת אם אתה מתכוון לקציר לעצמך.

אז מתי הבשלות בשלות? עונת הבציר של המבצרים מתרחשת בדרך כלל מאמצע אוגוסט עד אמצע ספטמבר, תלוי באזורכם ובזן. אשכולות הגרגרים מבשילים בפרק זמן של בין חמישה ל -15 יום. לאחר שהבשיל, קוצרים את הפירות ופשטו אותו מהאשכול. יש לאחסן את הגרגרים במקרר ולהשתמש בהקדם האפשרי. הייצור של סמלים על צמחים בוגרים יכול לנוע בין 12-15 פאונד (5.5 עד 7 ק"ג.) לכל צמח ועד 12,000 פאונד (5443 ק"ג.) לדונם, הרבה לצריכה ולצריכת אדם.