עונת קציר אוכמניות: טיפים לקטיף אוכמניות

לא רק טעים לחלוטין, מכל מגוון הפירות והירקות, האוכמניות מדורגת במקום הראשון מבחינת היתרונות הנוגדי חמצון שלהם. בין אם אתם מגדלים בעצמכם ובין אם אתם עוברים ל- U-Pick השאלות הן מתי היא עונת הקטיף אוכמניות ואיך לקצור את האוכמניות?

מתי לקצור שיחי אוכמניות

שיחי אוכמניות מתאימים לאזורי הקשיחות של USDA 3-7. האוכמניות שאנו אוכלים כיום הן המצאה עדכנית פחות או יותר. לפני שנות ה- 1900 רק הילידים בצפון אמריקה השתמשו בפרי, שכמובן נמצא רק בטבע. ישנם שלושה סוגים של אוכמניות: highbush, lowbush והיברידי חצי גבוה.

ללא קשר לסוג האוכמניות, שלב את היבטי התזונה שלהם בקלות עם גידול ומינימום מחלות או מזיקים (למעט הציפורים!) והשאלה היחידה היא מתי לקטוף שיחי אוכמניות? קציר אוכמניות הוא תהליך פשוט אך עם זאת, יש כמה דברים שכדאי לזכור.

ראשית, אל תמהר לקטוף את הגרגרים מוקדם מדי. המתן עד שהם יהפכו לכחולים. הם צריכים ליפול היישר אל ידך ללא שום משיכה בפירות העדינים הנדרשים. עונת קצירת האוכמניות יכולה להיות בכל מקום החל מסוף מאי עד אמצע אוגוסט, תלוי במגוון ובאקלים המקומי שלך.

לגידול יבול שופע יותר, שתלו שני זנים או יותר. אוכמניות פוריות באופן חלקי באופן חלקי, כך שתילה של יותר מזן אחד יכולה להאריך את עונת הקציר, כמו גם לגרום לצמחים לייצר פירות יער יותר וגדולים. זכור כי הפקות מלאות עשויות להימשך עד שהצמחים יהיו בערך 6 שנים.

כיצד לקצור אוכמניות

אין סוד גדול לקטוף אוכמניות. מעבר לקטיף האוכמניות, אין פרי קל יותר להכנה ולהגיש. אינך צריך לקלף, לבור, ליבה או לחתוך בתוספת שהם קופאים, יכולים או מתייבשים לאחסון לטווח הארוך, אם לא תעשה מהם עבודות קצרות כעוגה, סנדלר או סתם חטיף.

בעת קטיף אוכמניות, בחרו בכחול כל הדרך סביב פירות יער - אוכמניות לבנות וירקות לא מבשילות עוד יותר לאחר שנקטפות. פירות יער עם כל סומק אדום אינם בשלים, ובכל זאת עשויים להבשיל עוד יותר לאחר שנבחרו אם הם נשמרים בטמפרטורת החדר. עם זאת, עם זאת, אתה באמת רוצה לקטוף פירות יער כחולים אפורים בשלים. ככל שהם נשארים על השיח כדי להבשיל באופן מלא, כך הפירות מתוקים יותר.

בעדינות, בעזרת האגודל שלך, גלגל את הגבעון מהגבעול לכף היד שלך. באופן אידיאלי, ברגע שיבחרו את הפרי הראשון, תניחו אותו בדלי או בסל והמשיכו בעורק זה עד שתקטפו את כל האוכמניות הרצויות. עם זאת, בנקודת הזמן הזו, לעולם לא אוכל להתנגד לטעום אוכמניות ראשונה של העונה, רק כדי להיות בטוח שהוא ממש בשל, נכון? הטעימות התקופתיות שלי נוטות להמשיך לאורך כל תהליך הקטיף.

לאחר שתסיים לקצור את האוכמניות, תוכלו להשתמש בהן מייד או להקפיא אותן לשימוש מאוחר יותר. אנו אוהבים להקפיא אותם ולזרוק אותם היישר מהמקפיא לשייקים, אך עם זאת החלטתם להשתמש בהם, תוכלו להיות סמוכים ובטוחים שתכונותיהם התזונתיות המדהימות בהחלט שוות אחר צהריים בכתמי הפרי.