מידע על סלרי: למד על גידול סלרי כצמחי עשב

כשחושבים על סלרי, ככל הנראה אתה מדמם גבעולים עבים, ירוקים בהירים, מבושלים במרקים או מוקפצים בשמן ובצל. עם זאת, קיים מגוון אחר של סלרי, שגדל רק בשביל העלים שלו. סלרי עלים (Apium graveolens secalinum), המכונה גם חיתוך סלרי וסלרי מרק, כהה יותר, בעלים ועל גבעוליו דקים יותר. המשך לקרוא למידע נוסף על סלרי עלים.

גידול סלרי כצמחי עשב

ברגע שזה מתחיל קל מאוד לגדל סלרי עלים. שלא כמו סלרי שגדל בגבעוליו, הוא לא צריך להיות מסונן או נטוע בתעלות.

סלרי העלים מעדיפים שמש חלקית ודורשים די לחות רבה - נטוע אותה באזור רטוב ומים באופן קבוע. הוא גדל היטב במכולות ובחללים קטנים, ומגיע לגובה מקסימאלי של 20-25 ס"מ.

הנביטה קצת יותר מורכבת. זריעה ישירה אינה בעלת אחוזי הצלחה גבוהים במיוחד. במידת האפשר, התחל את סלרי העלים החיתוך שלך בתוך הבית חודשיים עד שלושה לפני תאריך הכפור האחרון של האביב. הזרעים זקוקים לאור בכדי לנבוט: לחץ אותם אל ראש האדמה, כך שהם עדיין נחשפים והשקה אותם מלמטה במקום מלמעלה כדי לא לכסות אותם באדמה מופרעת.

הזרעים צריכים לנבוט לאחר שבועיים-שלושה ויש להניח אותם בחוץ רק לאחר שחלפה הסכנה לכפור.

שימושי עשבי סלרי

ניתן לטפל בעשבי סלרי כחתוך ולחזור לצמח. זה טוב, כיוון שהטעם עז וקצת עושה דרך ארוכה. דומה מאוד במראהו לפטרוזיליית עלים שטוחים, לסלרי עלים חותכים יש נשיכה חזקה יותר ומשלימה יפה עם מרקים, תבשילים וסלטים, כמו גם כל מה שצריך מעט מקשטים בבעיטה.

תלוי הפוך באזור מאוורר, הגבעולים מתייבשים היטב וניתנים לאחסון שלם או מפוררים.