מהי כרוב סבוי: מידע על גידול כרוב סבוי

רובנו מכירים כרוב ירוק, ולו רק בזכות השיוך שלו לקולסלאו, מנה פופולרית בברביקיו וגם עם דגים וצ'יפס. אני, למשל, לא חובב ענק של כרוב. אולי זה הריח הבלתי מעורער תיאבון כשהוא מבושל או המרקם מעט גומי. אם אתה, כמוני, לא אוהב כרוב ככלל, האם יש לי כרוב בשבילך - כרוב סאבווי. ערימת כרוב ירוק? בוא נגלה!

מה זה כרוב סבוי?

כרוב סבוי שייך ל Brassica מין יחד עם ברוקולי ונבטי בריסל. צמחוני דל קלוריות זה משמש טרי וגם מבושל והוא עשיר באשלגן ובמינרלים וויטמינים אחרים A, K ו- C.

ההבדל הבולט ביותר בין כרוב ירוק וסובוי רגיל הוא המראה שלו. יש לו גוונים רב-גוונים של עלווה ירוקה שבדרך כלל הדוקים יותר במרכז, מתפרקים בהדרגה כדי לחשוף עלים מסולסלים ונקועים. מרכז הכרוב נראה מעט דמוי מוח עם ורידים מורמים רצים לכל אורכו.

למרות שהעלים נראים כאילו הם קשוחים, הערעור הנפלא של עלי הסאבוי הוא שהם רכים להפליא גם כשהם גולמיים. זה הופך אותם למושלמים לשימוש בסלטים טריים, כעטיפות ירקות או כמיטה לדגים, אורז ומנות ראשונות אחרות. והם מייצרים קולסלו טעים עוד יותר מאשר בן דודם הירוק. העלים קלים ומתוקים יותר מאלו של כרוב ירוק.

מסוקרן? ואז אני בטוח שאתה תוהה איך לגדל כרוב מסווי.

כיצד לגדל כרוב סבוי

גידול כרוב סוויווי דומה לגידול כרוב אחר. שניהם קשוחים ככבושים, אך סבוי הוא ללא ספק ההרדי הקר ביותר של הכרוב. מתכננים להציב צמחים חדשים באביב מוקדם מספיק כדי שיוכלו להתבגר לפני חום הקיץ. זרעו זרעים 4 שבועות לפני הכפור האחרון לצמחים שהושתלו ביוני ושתלו כרוב בסתיו 6-8 שבועות לפני הכפור הראשון באזורכם.

אפשר לצמחים להתקשות ולהתאקלם לסופות הזמן הקרות יותר לפני ההשתלה. השתילו את הסאבווי, מאפשרים מטר וחצי בין שורות לגודל 15-18 סנטימטרים בין צמחים באתר שיש בו לפחות 6 שעות שמש.

האדמה צריכה להיות בעלת pH של בין 6.5 ל 6.8, להיות לחה, מרוקנת היטב ועשירה בחומר אורגני בתנאים האופטימליים ביותר בעת גידול כרוב סוויווי.

אם אתה מתחיל עם הדרישות הללו, הטיפול בכרוב מסווי הוא די עבודה ללא עבודה. כשמטפלים בכרוב סוויווי, כדאי לטגן בעזרת קומפוסט, עלים טחונים דק או קליפות עץ כדי לשמור על האדמה קרירה, לחה ומפגרת.

שמור על הצמחים לחים בעקביות כך שהם לא יתכווצו; יש למרוח 1-2 אינץ 'מים בשבוע, בהתאם לגשמים.

יש לדשן את הצמחים עם דשן נוזלי, כמו תחליב דגים, או 20-20-20 ברגע שהם מפתחים עלים חדשים, ושוב כשהראשים מתחילים להיווצר.

עקוב אחר ההוראות הבאות ותאכל טעים Brassica oleracea bullata sabauda (נגיד שכמה פעמים ממש מהר!) טרי או מבושל. אה, והחדשות הטובות על כרוב סוויווי מבושל, הוא חסר את ריח הגופרית הלא נעים שיש לכרמים אחרים בבישול.