זני מלפפונים: למדו על סוגים שונים של צמחי מלפפונים

יש בעיקרון שני סוגים של צמחי מלפפון, אלה שאוכלים טריים (מלפפונים חתוכים) וכאלה המעובדים לכבישה. עם זאת, תחת המטריה של שני סוגי המלפפונים הנפוצים, תוכלו למצוא שפע של זנים שונים המתאימים לצרכים הגוברים שלכם. חלקם עשויים להיות חלקים או קוצניים, בחלקם עשויים להיות הרבה זרעים או מעטים מאוד, וחלקם עשויים להיות גפנים יותר בסביבת גידול או סואנת. לימוד מעט על זני מלפפונים שונים יעזור לכם להחליט מה מתאים לצרכים שלכם.

דרישות גדלות לסוגי מלפפונים נפוצים

בין אם גידול זני מלפפון פרוסות או כבישה, לשני סוגי צמחי המלפפון יש אותן דרישות. מלפפונים משגשגים באדמה פורייה ומנקזת היטב בחשיפה מלאה לשמש. יש לשתול את ירקות העונה החמה לאחר שכל סכנת הכפור חלפה באזורכם וסבלי האדמה הם לפחות 60-70 מעלות צלזיוס.

זרעים נטועים בדרך כלל בגבעות בהן 4-5 נטועים בעומק של סנטימטר אחד. גבעות מלפפונים צריכות להיות מרוחקות בגודל של 3-5 רגל (91 ס"מ - 1.5 מ ') זו מזו בשורות שבין 4-5 ס"מ (1-1.5 מ') זו מזו, עבור סוגי גפנים או זנים של שיח חלל של מלפפון 3 ס"מ (91 ס"מ) זה מזה. בין גבעות ושורות. כאשר לצמחים יש כמה עלים, דקו את הגבעה רק לצמחים זוגיים.

אם אתה רוצה להתחיל בקפיצה על יבול המלפפונים שלך, התחל זרעים בתוך 2-3 שעות לפני מועד השתילה. השתלו את השתילים כשיש להם לפחות שני עלים אך הקפידו להקשיח אותם קודם.

סוגי מלפפון

מלפפונים כבושים הם בדרך כלל קצרים יותר מאשר לחתוך קוקות, באורך 3-4 ס"מ. עם עורות דקים וקוצים. לעתים קרובות יש להם צבע עור מפוספס עם דרגות של ירוק כהה עד ירוק בהיר בסוף הפריחה. בדרך כלל הם מוכנים לקטיף מוקדם יותר מבני דודיהם החתוכים, אך המסיק שלהם קצר יותר, בערך 7-10 ימים.

מלפפונים לפרוס נושאים פרי ארוך יותר, בערך 17.5-20 ס"מ. ובעלי עורות עבים יותר מזני כבישה. לעתים קרובות יותר מאשר עורם הוא בצבע ירוק כהה אחיד, אם כי יש זנים מסוימים בעלי גוון צבעוני. הם פרי מאוחר מאשר מלפפונים חמוצים אך נושאים פרי ארוך יותר, למשך כ 4-6 שבועות. המלפפונים שרואים אצל המטפחים הם בדרך כלל מלפפון מסוג זה. לעיתים מכונה מלפפון חתוך אמריקאי, עורם העבה יותר מקל עליהם למשלוח וחוסר השדרה שלהם מושך יותר צרכנים רבים.

יש אנשים שמוסיפים סיווג שלישי למלפפון, מלפפוני קוקטייל. כפי שוודאי ניחשתם, מדובר בפירות קטנים ועלי עור, המכונים לעיתים "מלפפוני חטיפים", מכיוון שהם אוכלים בקלות בכמה נשיכות פריכות.

זני מלפפון

מבין זני הפרוסות והכבישה, תוכלו למצוא זנים נטולי שדרה, דקים ואפילו אפילו חסרי ברזל.

מלפפונים נטולי ברק נבחרו בגלל חוסר יכולתם לגרום להצטברות גז, אשר עבור חלק מהאנשים עלול להיות לא נוח ביותר. קוקות שמטפחות גזים אצל אנשים מסוימים עשירות בקוקורביטצינים, התרכובות המרירות שנמצאות בכל המלפפונים - מלפפונים אינם יוצאים מהכלל. נראה שלזנים נטולי זרעים, דקים ובעלי עור, יש כמות נמוכה יותר של קוקורביטצין לעומת עמיתיהם והם מכונים, לרוב, "burpless".

ישנם סוגים רבים של מלפפון עם שמם התייחסות לאזור העולם בו הם מעובדים לרוב.

• אחד מסוגי המלפפונים הנפוצים ביותר הוא מלפפון אנגלי או אירופי. קוקות אלה כמעט נטולי זרעים, דקות עור ללא עמוד שדרה ואורכן (באורך של מטר וחצי) (30-61 ס"מ). הם משווקים כמלפפונים "חסרי burpless" ובעלי טעם עדין בהשוואה לסוגים רבים אחרים. מכיוון שהם מגדלים בבתים חמים, הם גם נוטים להיות יקרים יותר.
• מלפפונים ארמנים, המכונים גם נחש נחש או מלפפון נחש, יש להם פרי ארוך ומעוות עם עור ירוק כהה, דק ופסים ירוקים בהירים באורך הפרי - שהופך להיות צהוב וארומטי ככל שהוא מבשיל ובעל טעם עדין.
• קיורי, או מלפפונים יפניים, הם דקים, ירוקים כהים עם בליטות קטנות ועורות דקים. הם פריכים ומתוקים עם זרעים זעירים. גידלתי אותם בשנה שעברה וממליץ עליהם בחום. הם היו המלפפון הכי טעים שהיה לי בחיים ונשאתי פירות במשך שבועות. זן זה עושה את הטוב ביותר כאשר הוא משוטט או מגדל אנכית אחרת. מלפפונים יפניים הם גם זנים "חסרי burpless".
• מלפפונים קירבי הם לעתים קרובות יותר מאלו שאתה קונה כחמוצים שנמכרו מסחרית. מלפפונים אלה הם בדרך כלל לא מתרחבים והם פריכים ודקים עור עם זרעים זעירים וחסרי חשיבות.
• מלפפוני לימון הם כפי שהשם מרמז, בגודל לימון עם עור בגוון לימון חיוור. ככל שהזן הזה מבשיל, הופך העור לצהוב-זהוב עם פרי מתוק ופריך.
• מלפפונים פרסיים (ספרן) דומים למלפפונים אמריקניים חתוכים אך מעט קצרים וקומפקטיים יותר. הקוקיות האלה עסיסיות ופריכות. מלפפונים פרסיים מספיק יציבים בכדי לעמוד בחום ונזרקים נפלאים לתערובת טיגון.