מהו שומר ים: טיפים לגידול שומר ים בגינה

שומר ים (מריתמיט) הוא אחד הצמחים הקלאסיים שהיו בעבר פופולריים אך איכשהו נפלו לטובתם. וכמו הרבה מהצמחים האלה, זה מתחיל לעשות קאמבק - במיוחד במסעדות יוקרתיות. אז מה זה שומר ים? המשך לקרוא כדי ללמוד עוד כיצד לגדל שומר ים ושימושים של שומר ים.

שימושי שומר ים

בשורשיו, שומר הים היה מזון אהוב עליו הוצלף בחופי הים השחור, הים הצפוני והים התיכון. ידוע גם בשם סמפייר או רוק סמפייר, יש לו טעם מלוח עשיר ויש לו מקום בהרבה בישול אירופאי מסורתי.

גידול שומר ים פותח הרבה הזדמנויות קולינריות. שימושי שומר ים בבישול נעים בין כבישה ועד אידוי ועד טרנינג. יש לבשל אותו זמן קצר לפני האכילה, אך עיגול קל הוא כל שנדרש כדי להכין תוספת מעולה.

בגלל המלחות הטבעית שלהם, צמחי שומר הים מתיישרים היטב עם רכיכה. הם גם קופאים היטב - פשוט מסננים אותם קלות ומקפיאים אותם למשך הלילה כשהם מונחים בשכבה יחידה על תבנית. למחרת בבוקר, אטמו אותם בשקית והחזירו למקפיא.

כיצד לגדל שומר ים

גידול שומר ים בגינה קל מאוד. אף שהוא משמש לאדמת חוף מלוחה, זה יעבוד היטב בכל אדמה שמנקזת היטב ומעובד בגנים באנגליה במשך מאות שנים.

זרעו זרעי שומר הים שלכם בתוך הבית מספר שבועות לפני הכפור האחרון הממוצע. השתיל את השתילים בחוץ לאחר שכל הסיכוי לכפור עבר.

צמחי שומר ים יכולים לסבול צל כלשהו, ​​אך הם יופיעו בצורה הטובה ביותר בשמש מלאה. כדאי לחפור בור גדול ולמלא את קרקעיתו בחצץ כדי להקל על הניקוז. אפשר לאדמה להתייבש בין השקיה.

קציר עלים וגבעולים צעירים לאורך כל האביב והקיץ על ידי קטיף או חיתוך ביד עם מספריים - בדומה לקציר של צמחי העשב הנפוצים ביותר.