קטיף תרד מלבר: מתי ואיך לקצור צמחי תרד מלבר

כאשר טמפרטורות הקיץ החמות יותר גורמות לתרד להתרפק, הגיע הזמן להחליף אותו בתרד המלבר האוהב. אף על פי שלא תרד טכנית, ניתן להשתמש בעלים מלבר במקום תרד ולהפוך את הגפירה המקסימה למאכל עם גבעולי עלים פוקסיה ורודים בהירים. השאלה היא, איך ומתי לבחור בתרד מלבר?

מתי לבחור תרד מלבר

שניהם בזלה רוברה (מלבר גבעול אדום) וקרוב משפחתו הפחות צבעוני ב. אלבה הם גפנים עשבוניות העשויות לגדול עד 35 מטר בעונה אחת. יליד דרום מזרח אסיה ורגיש לקור, ניתן לגדל את שניהם כשנה באקלים ממוזג.

תרד מלבר גדל היטב בקרקעות הנעות ב- pH בין 5.5-8.0, אך באופן אידיאלי עדיפה אדמה לחה ומנקזת עשירה בחומר אורגני. הוא משגשג בשמש מלאה אך יסבול צל בהיר.

התחל זרעים בבית 6-8 שבועות לפני תאריך הכפור האחרון באזור שלך ואז השתל בחוץ כאשר הסופות הלילות לפחות 50 מעלות צלזיוס.

מתי אתה יכול להתחיל לקצור תרד מלבר? התחל לבדוק את הגפן היומיומית מתחילת הקיץ. כאשר הגבעול הראשי חזק וצומח היטב, תוכלו להתחיל לקטוף תרד מלבר.

איך לקצור תרד מלבר

אין שום טריק לקטיף תרד מלבר. פשוט לחתוך עלים ולרכוש גבעולים חדשים באורך של 6-8 ס"מ עם מספריים או סכין. מלבר לוקח לגיזום אגרסיבי וזה לא יפגע בצמח בשום דרך. לאמיתו של דבר, בחירת כמויות גדולות של תרד מלבר רק תאותת עליה להפוך לעוד יותר. אם אינך רוצה או שאין לך מקום לגפן ממושכת, פשוט קציר באגרסיביות.

למסיק התרד המלאברי יש עונה ממושכת מכיוון שחבירתו חזרה רק תעודד צמיחה רבה יותר. אתה יכול להמשיך לקטוף תרד מלבר כל עוד הצמח מייצר באופן פעיל יורה חדש, כל הקיץ ועד הסתיו, או עד שהוא מתחיל לפרוח.

פרחים מפנים דרך להפליא של פירות יער סגולים כהים. הם יכולים לשמש כצבע מאכל לקצפת שמנת או ליוגורט.

את העלים והקלעים מלקטוף התרד ניתן לאכול טריים או לבשל כתרד. טעמו של מלבר אינו מר כמו זה של תרד, לעומת זאת, בגלל רמות נמוכות יותר של חומצה אוקסלית. רוב האנשים שאוהבים מנגולד תרד, קייל, ושוויצרי יאהבו את מלבר, אם כי אחרים עשויים למצוא זאת לא מושך.

עלים וגבעולים צעירים יותר הם החיך ביותר. לעלווה הישנה יותר יש רירית גבוהה יותר בסיבים, אותו הדבר שמעניק לבמיה אופי דקיק.