האם רעים של לימונית צהובה: מה לעשות עם לימונית צהובה

לימונים לא טובים רק במרגריטה בתולה (או אחרת). שפריץ סיד עובר דרך ארוכה בהעלאת החיים והעצמת הטעם. כשאנחנו רוכשים לימונים הם בדרך כלל די יציבים אך עם נתינה קלה וצבעו ירוק אחיד. מה קורה אם אתה נתקל בגפיים עם עור צהוב? האם ליים צהובות גרועות?

האם לימונים צהובים רעים?

אם הזנחת להשתמש במידיים שלך במועד, אתה עלול בסופו של דבר להגיע ללימונים צהובים. זה נכון במיוחד אם אחסן אותם באזור של חשיפה לשמש. השמש גורמת להם לצהוב ותשנה את טעם הסיד. אז האם לימניות עם עור צהוב גרועות? לא. למעשה, תלוי במגוון הסידיים, הטעם עשוי להיות עז יותר ועסיסי יותר או יותר בצד המר.

ליים הם שני כתמים, חמוצים או מתוקים. לימונים מתוקים אינם זמינים בקלות אצל בעלי החנויות, ולכן אנו משתמשים לעתים קרובות יותר בקווי חמצמצות, שהם בעלי חומצה לימונית גבוהה יותר, ומכאן טרטר. ישנם שני סוגים של לימונים חמוצים הנמצאים בדרך כלל: הטהיטי והמפתח או הסיד המקסיקני. מבין הלימוניות הטהיטיות יש הפרסית הסגלגלה (Latifolia הדרים) ובארס הקטנים יותר נטולי הזרעים. מפתח מפתח (אוראנטיפוליה הדרים) אפילו קטנים יותר וחומציים בהרבה מהזן הטהיטי.

לימונים מתוקים עשויים לטעות כיוון שהם צהובים כשהם בשלים ומוכנים לשימוש. יש להם פחות חומצה מטהיטי או מפתח. הם פופולריים בהודו, בווייטנאם, במצרים ולאורך חופי הים התיכון.

ליים צהובים כשהם בשלים לחלוטין ומפתחים סוכרים שהופכים אותם לטעימים בשלב זה. הם לא נמכרים כאשר הם צהובים מכיוון שפירות לא קלים יותר למשלוח מכיוון שהם קשים יותר, ונאגרים זמן רב יותר כאשר הם לא בוגרים. אם יישלחו סידרים לסופרמרקט כשהם בשלים, הם עלולים להיות בשלים יתר על המידה כשהם מגיעים לשם ובדרך להתקלקל. ללא ספק גבינות צהובות יהיו קשוחות יותר מאשר עמיתיהם הירוקים והקשים. עם זאת, מרבית הלימויות נבחרות כשהן ירוקות ולא בשלות.

ניתן לאחסן סיד בטמפרטורת החדר למשך שבוע, אך סודות שצריך לאחסן לאורך כל פרק זמן צריכות להתגורר בפריסה של המקרר שלך ולהישאר בין 10-14 יום.

מה לעשות עם לימונים צהובים?

לאכול אותם, כמובן! או לפחות לנסות אותם. אם הם סיד חמוץ, הם עשויים להיות מעט מרירים אבל אם הם מתוקים הם יהיו נשגבים.

מה אם הסבלים הופכים צהובים לעץ שלך? מה לעשות עם הליים הצהובות הללו? כאמור, הלימונים הצהובים כאשר הם מבשילים ובהמשך הם נושרים מהעץ.

הסיד המקסיקני נושא פירות כל השנה, והגיע לשיא מאי-יוני ונובמבר עד דצמבר. גם הלימניות הטהיטיות נושאות כל השנה, אך מגיעות לשיא במהלך הקיץ. אם לא תקטוף בקביעות את הלימוסים, רוב הסיכויים שתמצאו ליים צהובות שנשרו מהעץ. פשוט בדוק אותם אם הם נרקבים. אם הם נראים טוב, כנראה שהם כן.

אם יש לך לימונים שהופכים צהובים לעץ ולא נראה שהם בשלים, ייתכן שיש לך בעיה אחרת לחלוטין. עצי הדר רגישים לכל מספר של מחלות שיכולות להשפיע על פרי - זמן לאבחון וטיפול במידת האפשר. בפעם הבאה בחר במלאי עמיד למחלות כדי להימנע מהפרעות כמו כתם הדרים העלולים לגרום להצהבה של העור.

משקעים כבדים יכולים גם לגרום ללימניות שהופכות צהוב על העץ. התפצלות פרי, תוצאה של גשמים עזים, מביאה להצהבה ולרקב וכן לירידת פרי מוקדמת. אין לאכול את הפירות הללו מכיוון ש"הפצע "הפתוח עשוי להכיל חיידקים שעשויים לגרום לך להיות חולה.