מהו סורגום - מידע על צמחי סורגום

האם שמעת פעם על צמחי סורגום? בתקופה מסוימת, הסורגום היה יבול חשוב ושימש כתחליף סוכר עבור אנשים רבים. מה זה סורגום ואיזה מידע נוסף על עשב סורגום מעניין נוכל לחפור? בוא נגלה.

מה זה סורגום?

אם גדלת במזרח התיכון או בדרום ארצות הברית, יתכן שכבר מכיר צמחי סורגום. אולי התעוררת לביסקוויטים החמים של סבתא שלך עטופים באולאו ונטועים בסירופ סורגום. אוקיי, סביר יותר להניח שסבתא רבתא-סבתא הכינה שגרתיות ביסקוויטים עם סירופ מצמחי סורגום מאז שהפופולריות של סורגום כתחליף סוכר הגיעה לשיאה בשנות השמונים של המאה ה -19.

סורגום הוא עשב גס וזקוף המשמש לדגנים ולמזון. סורגום גרגרים או סורגום מטאטא הוא קצר יותר, מגודל לתשואות תבואה גבוהות יותר ונקרא גם "מילוא". עשב שנתי זה זקוק למעט מים ומשגשג בקיץ ארוך וחם.

זרעי עשב של סורגום בעלי תכולת חלבון גבוהה יותר מתירס ומשמשים כמרכיב ההזנה העיקרי לבקר ועופות. הדגנים אדומים וקשים כאשר הם בשלים ומוכנים לקטיף. לאחר מכן הם מיובשים ומאוחסנים שלמים.

סורגום מתוק (Sorghum vulgare) מגודלים לייצור סירופ. סורגום מתוק נקצר בגבעולים ולא בתבואה, שאותה נמעך כמו קנה סוכר לייצור סירופ. לאחר מכן מבשלים את המיץ מהגבעולים הכתושים לסוכר מרוכז.

יש עוד סוג של סורגום. תירס מטאטא קשור קשר הדוק לסורגום מתוק. מרחוק זה נראה כמו תירס מתוק בשדה אבל אין בו קלחיות, רק ציצית גדולה בחלקה העליון. ציצית זו משמשת, ניחשתם נכון, לייצור מטאטאים.

כמה סוגים של סורגום מגיעים רק לגובה של מטר וחצי, אך צמחי תירס מתוקים ומטאטאים רבים יכולים לגדול לגובה של מעל 8 מטרים.

מידע על דשא של סורגום

טיפח במצרים לפני למעלה מ -4,000 שנה, וגדל זרעי עשב של סורגום נמצא כגידול הדגנים מספר 2 באפריקה, בו הייצור עולה על 20 מיליון טון בשנה, שליש מכלל העולם.

ניתן לטחון את הסורגום, לפיצוחו, להתפיח עליו אדים ו / או לצלות, לבשל כמו אורז, להכין לדייסה, לאפות לחמים, להירקב כתירס ומלוחה לבירה.

בארצות הברית מגדלים את הסורגום בעיקר לדגני מזון. סוגים של סורגום דגנים כוללים:

• דורה
• פיטרה
• קפה
• קאוליאנג
• תירס מילו או מילו
• שאלו

סורגום יכול לשמש גם כיבול כיסוי וזבל ירוק, תחליף לתהליכים תעשייתיים מסוימים המשתמשים בדרך כלל בתירס, וגבעוליו משמשים כחומר דלק ואריגה.

מעט מאוד מהסורגום שגדל בארה"ב הוא סורגום מתוק, אך בפעם אחת זו הייתה ענף משגשג. סוכר היה יקר באמצע 1800, אז אנשים פנו לסירופ סורגום כדי להמתיק את האוכל שלהם. עם זאת, הכנת הסירופ מסורגום היא אינטנסיבית מאוד לעבודה ונפלה לטובה במקום גידולים אחרים, כמו סירופ תירס.

סורגום מכיל ברזל, סידן ואשלגן. לפני המצאת הוויטמינים היומיים, רופאים רשם מינונים יומיים של סירופ סורגום לאנשים הסובלים ממחלות הקשורות למחסור בחומרים מזינים אלה.

גידול דשא של סורגום

סורגום משגשג באזורים של קיץ ארוך וחם עם סופות באופן קבוע מעל 90 מעלות צלזיוס. הוא אוהב אדמה חולית ויכול לעמוד גם בשיטפונות ובצורת טוב יותר מתירס. נטיעת זרעי עשב סורגום מתרחשת בדרך כלל בסוף מאי או תחילת יוני כאשר האדמה בטוח התחממה מספיק.

אדמה מוכנה כמו לתירס עם דשן אורגני מאוזן שהוכנס למיטה לפני הזריעה. סורגום הוא פוריה עצמית, כך שבניגוד לתירס, אינך זקוק לעלילה אדירה שתסייע בהאבקה. זרעו את הזרעים בעומק של 1/2 אינץ ’ו -4 אינץ זה מזה. זה מזה דק עד 8 סנטימטרים כאשר השתילים גובהם 4 אינץ '.

לאחר מכן, שמור על האזור סביב הצמחים נטול עשבים שוטים. יש לדשן שישה שבועות לאחר השתילה עם דשן נוזלי חנקן גבוה.