טיפול במלל חורף: למד כיצד לגדל עשבי תיבול בחורף

אמנם יתכן שיש לך פטרוזיליה, מרווה, רוזמרין ותימין בגינת העשב שלך, ייתכן שאתה חסר טעם. ישנם שני סוגים של מלוחים, קיץ וחורף, אך כאן אנו מתמקדים כיצד לגדל עשבי תיבול חורף. המשך לקרוא כדי לגלות על הטיפול והגידול במוצרי החורף ומידע אחר על צמחי החורף.

מידע על צמחי חורף מלוחים

חורף מלוחה (Satureja montana) הוא חרדי עשבוני, רב שנתי לאזור USDA 6, ואילו המלוח בקיץ גדל כשנתי. הסופר הרומי העתיק, פליני, כינה את הסוג 'סאטורה', שמקורו במילה "סאטיר", ישות מיתולוגית חצי עז וחצי אדם, שהתענגה על כל התענוגות המלוחים. הרומאים הקדמונים האלה הם שהציגו את העשב לאנגליה בתקופת שלטונו של קיסר.

גם חורף וגם חריף בקיץ הם בעלי טעם פרפסי חזק, למרות שלאוכל חורף יש טעם חריף יותר מהקיץ. ניתן להשתמש בשני עשבי התיבול במגוון מאכלים ועוזרים להחיות את הטעם ללא שימוש במלח ופלפל נוספים. מסיבה זו, לרוב מזווגים עשבי תיבול חורף עם שעועית במהלך הבישול מכיוון שתוספת מלח באותה תקופה תקשה את השעועית.

מלוחים לא משמשים רק במגוון תכשירים קולינריים, אלא שהעלים היבשים מתווספים לרוב לפוטרי. העלים הטריים או היבשים יכולים לשמש גם כדי להחדיר חומץ, בדלי עשב או טבולים לתה.

איך לגדל חורף מלוכלך

חורף מלוחים הוא שיח ירוק-קשוח-קשוח עם עלים מבריקים, ירוקים כהים וגבעולים מיוערים. קל לגדול, וברגע שהוקם, הטיפול במוצרי החורף הוא סמלי. זה יכול לשמש כצמח גבול בגן העשב או לנטוע כצמח לוויה יחד עם שעועית, שם נאמר שגידול חריף חורף מרחיק את שאריות הפול. מלוח חורף נטוע גם בסמוך לוורדים שם הוא מתיימר להפחתת התקלות בטחב ובכנימות.

עשב זה מגיע מגובה 6-12 אינץ 'ורוחב 8-12 אינץ'. כמו מרבית עשבי התיבול, הוא משגשג בשמש מלאה של לפחות שש שעות ביום באדמה סחוטה היטב עם pH של 6.7. זרעו זרעים באביב בדירות להשתלות בחוץ ברגע שהאדמה מתחממת; להשתיל שתילים בגודל של 10-12 סנטימטרים זה מזה.

ניתן להפיץ חריף חורף באמצעות ייחורים. קח ייחורים, קצות יורה חדשים, בסוף האביב והניח אותם בסירים של חול רטוב. כאשר הגזרים שורשים, השתלו אותם לגינה או למיכל אחר.

קציר מלוחים בחורף בבוקר כאשר השמנים האתריים הם הכי חזקים שלהם. לאחר מכן ניתן לייבש אותו או להשתמש בו טרי. באקלים ממוזג, המלוח החורפי ישתנה בחורף ויכבה עלים חדשים באביב. צמחים ישנים נוטים להתעצם, כך שימרו גזם כדי לעודד צמיחה חדשה.