מידע על ברוקוליני - כיצד לגדל צמחי ברוקולי לתינוקות

אם אתה נכנס למסעדה נחמדה בימינו, אתה עשוי לגלות שהצד שלך בברוקולי הוחלף במשהו שנקרא ברוקוליני, המכונה לפעמים ברוקולי לתינוקות. מה זה ברוקוליני? זה נראה כמו ברוקולי, אבל כן? איך מגדלים ברוקולי לתינוקות? המשך לקרוא למידע על ברוקוליני על גידול ברוקוליני וטיפול בברוקולי תינוקות.

מה זה ברוקוליני?

ברוקוליני הוא הכלאה של ברוקולי אירופאי וגאי לאן סיני. באיטלקית פירוש המילה 'ברוקוליני' הוא ברוקולי לתינוקות, ומכאן זה שם נפוץ אחר. למרות שהוא מורכב בחלקו מברוקולי, בניגוד לברוקולי, ברוקוליני יש פרחים קטנים מאוד וגבעול רך (אין צורך לקלף!) עם עלים גדולים ואכילים. יש לו טעם עדין ומתקתק.

מידע על ברוקוליני

ברוקוליני פותח במשך שמונה שנים על ידי חברת סאקאטה זרע של יוקוהמה, יפן בסלינס, קליפורניה בשנת 1993. במקור נקרא 'אסברוק', זהו הכלאה טבעית ולא מהונדסת גנטית.

השם המקורי של 'aspabroc' נבחר עבור גווני האספרגוס שמזכירים את ההכלאה. בשנת 1994, סאקטה הצטרף לשותפות עם Sanbon Inc. והחל לשווק את ההיברידית תחת השם Asparation. עד שנת 1998, שותפות עם חברת אריזות מן הובילה לכך שהגידול נקרא ברוקוליני.

בגלל שלל השמות שעבר ברוקולי, ניתן למצוא אותו עדיין תחת רבים מהאפשרויות הבאות: אספרציה, אספרציות, ברוקולי מתוק לתינוק, בימי, ברוקוליטי, ברוקולט, ברוקולי הנבט, וטסטרם.

ברוקוליני, המכיל ויטמין C, מכיל גם ויטמין A ו- E, סידן, חומצה פולית, ברזל ואשלגן, והכול רק 35 קלוריות למנה.

איך לגדל ברוקולי לתינוק

לגידול ברוקוליני יש דרישות דומות לברוקולי. שניהם גידולי מזג אוויר קרירים, אם כי ברוקוליני רגיש יותר לקור מאשר ברוקולי, אך הוא גם פחות רגיש לחום מאשר ברוקולי.

ברוקוליני משגשג באדמה עם pH בין 6.0 ל 7.0. התחל זרעים בבית בתחילת האביב או בתחילת הסתיו, תלוי מתי ברצונך לקצור. הציבו את הצמחים בחוץ כשהם בני 4-6 שבועות.

מרווח את ההשתלות ברגל (30 ס"מ) זה מזה ושני רגל (61 ס"מ) זה מזה בשורות. אם יש ספק, עדיף מקום רב יותר בין צמחים מכיוון שברוקוליני יכול להפוך לצמח די גדול.

טיפול ברוקולי לתינוקות

התכה מעל שורשי הצמח כדי לעזור לשמור על לחות, לעכב עשבים ולהשאיר את הצמח קריר. ברוקוליני זקוק להרבה מים, לפחות 2.5 אינץ '(2.5-5 ס"מ) בשבוע.

ברוקוליני יהיה מוכן לקטיף כאשר הראשים יתחילו להיווצר והעלים בצבע ירוק מבריק, כהה, בדרך כלל 60-90 יום לאחר השתילה. אם תחכה עד שהעלים יזהיבו, ראשי הברוקוליני יבולו במקום פריך.

כמו ברוקולי, ברגע שנחתך את הראש, בתנאי שהצמח עדיין ירוק, הברוקוליני יתגמל אותך בקציר פרחים אחרון.