טיפים לגידול זרעי זעתר בגינתך

זעתר (Hysoppus officinalis) הוא עשב פורח אטרקטיבי שגדל בדרך כלל בעלים הטעמים שלו. קוצים של פרחים כחולים, ורודים או אדומים נהדרים גם למשיכת מאביקים חשובים לנוף.

גידול זעתר כצמח גן

אף על פי שרוב צמחי הזעתר מגדלים בגני עשב, יש להם גם את מקומם בגינות הפרחים כצמחי גבול. זעתר מייצר צמח שוליות נהדר גם כשגדל בו המוני, אך האם ידעת שניתן לגדל גם צמחי זעתר במכולות?

כשאתה מגדל זעתר במכולות, וודא שהסיר גדול מספיק כדי להכיל את מערכות השורש הגדולות. צמחי זעתר מעדיפים לגדל באזורים עם שמש מלאה או צל חלקי. הם זקוקים לאדמה סחוטה היטב, קצת בצד היבש, המתוקנת בחומר אורגני.

כיצד לשתול זרע זעתר

הדרך הנפוצה ביותר לשתול זעתר היא על ידי זריעת זרעים. זרעו זרעי זעתר בתוך הבית או ישירות בגינה כשמונה עד 10 שבועות לפני הכפור האחרון. שתלו זעתר ממש מתחת לפני האדמה או בעומק של כ -1.6 ס"מ. זרעי זעתר בדרך כלל נובעים בין 14 ל 21 יום וניתנים להשתלה (אם נזרעים בתוך הבית) בגינה לאחר איום הכפור הסתיים באביב. צמחי זעתר בחלל בגודל 15-30 ס"מ זה מזה.

לאחר הפסקת הפריחה וכמוסות הזרעים התייבשו לחלוטין, ניתן לאסוף אותם ולאחסן אותם לגידול זעתר בעונה הבאה. עם זאת באזורים מסוימים, זרעי זעתר יזרעו את עצמם בקלות. בנוסף ניתן לחלק את הצמחים בסתיו.

קציר וגיזום צמחי זעתר

אם גדל זעתר לשימוש במטבח, הכי טוב להשתמש בו טרי. עם זאת, ניתן לייבש או להקפיא ולאחסן לשימוש מאוחר יותר. כשקוצרים צמח זעתר, יש לחתוך אותו בשעות הבוקר לאחר שהתייבש טל כלשהו. תלו את הצמחים הפוכים בתוך חבורות קטנות לייבוש באזור חשוך ומאוורר היטב. לחלופין, ניתן להניח את העלים בשקית ניילון לאחר הוצאתם מהגבעולים ולהניח במקפיא עד שיהיו מוכנים לשימוש.

כשאתה מגדל זעתר כצמח גינה, גזם בחזרה צמחי זעתר שהוקמו בכבדות בתחילת האביב ושוב לאחר הפריחה כדי למנוע מהם להיות צירים מדי. כריתת העלווה מעודדת גם צמחים סוערים.

גידול זעתר כצמח גן אינו רק קל, אלא יכול גם למשוך חיות בר כמו פרפרים וציפורי דבש לגינה. בנוסף, ניתן לקצור עלי זעתר לשימוש בסלטים, מרקים ותבשילים אחרים.