טיפים למסיק ולייבוש רוזמרין

רוזמרין הוא עשב מעושן וירוק-עד ירוק ונמרח וריחני. העלווה דמויי המחט מלאה בשמנים ארומטיים שמשתחררים בתבשילים, במרקים ורטבים. ייבוש רוזמרין יכול לעזור ללכוד ארומה וטעם זה. קציר רוזמרין בקיץ לייבוש מגן על מהות הצמח ומביא אותו בנוחות אל מתלה התבלינים שלכם.

קציר רוזמרין

טיפים כיצד לייבש רוזמרין חייבים לכלול שיחה על תזמון. מרבית עשבי התיבול הכי טובים רגע לפני הפריחה כשהשמנים בשיאם. חותכים את הגבעולים בבוקר ממש לאחר שהטל מתייבש ולפני שחום היום בשיאו. השתמש בגזרים בעת קציר רוזמרין מצמחים בוגרים עם גבעולי עץ. שוטפים את הגבעולים לפני שתתחיל לייבש רוזמרין.

כיצד לייבש רוזמרין טרי

קל לשימוש ברוזמרין טרי כי העלים רכים וגמישים. קל לשמר את טעם העשב, אך ייבוש רוזמרין הופך את העלים לקשים וודיים. התהליך של ייבוש רוזמרין יכול לכלול טחינת המחטים היבשות לאבקה לשימוש ללא המרקם הקשה.

אתה יכול פשוט להשאיר גזע רוזמרין על השיש והוא יתייבש, אך כדי להבטיח בטיחות ואיכות, מתייבש מזון שימושי. יבש את הגבעולים בשכבה אחת על מגשי ההתייבשות. משוך את העלים לאחר שהם יבשים ואחסנו רוזמרין שלם או טחון. ניתן לבצע שיטות אחרות לייבוש רוזמרין על ידי תליה על קולב בגדים או שליפת העלים והניחתן להתייבש בשכבה יחידה על דף העוגיה.

דרך יפה וקל לייבש רוזמרין היא להכין זרי פרחים קשורים. העשב מושך עם עלים רבים וצבע ירוק עשיר. כאשר הוא מקושר וקושר בסרט בהיר, זר זורק ניחוח ירוק-עד טרי כשהוא מתייבש. תלו את הצרורות באזור חם ויבש עד שהמחטים מתחילות ליפול, ואז הסירו את העלים על ידי שפשוף הגבעול כלפי מעלה מעל קערה או שקית.

כיצד לאחסן רוזמרין

אחסון עשבי תיבול כראוי הוא קריטי לשמירת טעמם ושימושיותם. עשבי תיבול כמו רוזמרין שומרים הכי טוב במיקומים קרירים וחשוכים. יש לאחסן רוזמרין בכלי אטום בחוזקה כדי למנוע כניסה של לחות וגורם לעובש. עשבי תיבול מיובשים נמשכים פעמים רבות יותר מאשר טריים, אך אינם נמשכים לנצח. עדיף לנקות את עשבי התיבול והתבלינים שאינם בשימוש פעמיים בשנה כדי להבטיח שהם במיטבם.