טיפול בקארי - גידול עץ עלה קארי בגינתך

צמחי עלה קארי הם מרכיב בתיבול ההודי הנקרא קארי. תיבול קארי הוא אוסף של עשבי תיבול ותבלינים רבים, שטעמם יכול לפעמים להגיע מצמחי עלה קארי. עשב עלים קארי הוא צמח קולינרי שעליו משמשים כארומטי ופרי הצמח מהווה מרכיב בקינוחים בכמה מדינות המזרח.

על עשב הקארי עלה

עץ עלה הקארי (מורייא קניג'י) הוא שיח או עץ קטן שגדל רק 13 עד 20 מטרים (4 עד מעט מתחת לגובה 6 מטר). הצמח הוא טרופי עד תת-טרופי ומייצר פרחים לבנים ריחניים קטנים שהופכים לפירות קטנים, שחורים, דובדבנים. הפרי אכיל, אך הזרע רעיל ויש להסירו לפני השימוש. העלווה היא הבולטת האמיתית; הוא מסודר לסירוגין על הגבעול והצינור ומורכב מעלונים רבים. הניחוח הארומטי חריף וערמומי והכי טוב כאשר העלים טריים.

גידול עלי קארי

צמחי עלה קארי עשויים להיות מגודלים מגזרים או זרעים. הזרע הוא בור הפרי וניתן לנקות אותו או לזרוע את הפרי כולו. זרעים טריים מראים את שיעור הנביטה הגדול ביותר. זרעו את הזרעים באדמה בעציץ ושמרו עליהם לחים אך לא רטובים. הם יזדקקו לאזור חמים של לפחות 68 מעלות פרנהייט (20 מעלות צלזיוס) כדי לנבוט. גידול עץ עלה קארי מזרע אינה משימה קלה מכיוון שהנביטה היא הפכפכה. שיטות אחרות עקביות יותר.

אתה יכול גם להשתמש בעלים קארי טריים עם פטיולה או גזע ולהתחיל צמח. התייחסו לעלים כאל חיתוך והכניסו למדיום עציצים ללא אדמה. קח חתיכת גבעול מהעץ שאורכו כ- 7.5 ס"מ. ויש לו כמה עלים. הסר את העלים בקוטר 1 ס"מ. טבלו את הגבעול החשוף למדיום וערפל היטב. זה יישורש בעוד כשלושה שבועות אם תשמור על חום ולח. גידול עלי קארי לייצור צמח חדש הוא שיטת ההתפשטות הקלה ביותר.

גידול עץ קארי בגינה הביתית מומלץ רק באזורים ללא קפואים. צמח עלה קארי רגיש כפור אך ניתן לגדל אותו בתוך הבית. נטעו את העץ בסיר סחוט היטב עם תערובת עציצים טובה והניחו באזור שטוף שמש. האכלו אותו מדי שבוע בתמיסה מדוללת של דשן אצות וקצצו את העלים לפי הצורך.

צפו בצמח אחר קרדית וקנה מידה. השתמש בסבון קוטלי חרקים כדי להילחם במזיקים. עלה קארי דורש אדמה לחה בינונית. טיפול בעלים בקארי די ישר קדימה ואפילו מתאים למתחילים.

שימוש בצמח עלה קארי

בעלי קארי הם בעלי הטעם והניחוח החזקים ביותר כשהם טריים. אתה יכול להשתמש בהם במרקים, רטבים ותבשילים כפי שהיית משתמש בעל עלה דפנה, ודג אותו כשהעלה עלה. ניתן גם לייבש את העלים ולכתוש אותם לשימוש. אחסן אותם בצנצנת זכוכית אטומה מתוך אור והשתמש בהם תוך מספר חודשים. מכיוון שהם מאבדים טעם במהירות, גידול עץ עלה קארי הוא הדרך הטובה ביותר לספק אספקה ​​טובה ומתמדת של עשב טעים זה.