קציר פירות עגבניות: כיצד ומתי קציר עגבניות

עגבניות קשורות לעגבניות שנמצאות במשפחת הלילה. הם דומים בצורתם אך בשלים כאשר הם ירוקים, צהובים או סגולים ויש להם קליפה סביב הפרי. הפירות נישאים על צמחי עונה חמים, מתוך הקליפה. אתה יכול לדעת מתי לבחור עגבנייה על ידי התבוננות בקליפת השקע. גידול וקציר של פירות עגבניות ישפר את הטווח הקולינרי שלך ויספק חומרים מזינים ומגוון לתזונה שלך.

גידול עגבניות

נטע עגבניות מזרעים באקלים חם יותר או התחל אותן בתוך הבית שישה שבועות לפני הכפור הצפוי האחרון. קציר עגבניות מתחיל בדרך כלל 75 עד 100 יום לאחר השתילה.

בחר מיקום שמש מלא עם אדמה סחוטה היטב. הצמחים דורשים אפילו לחות, במיוחד לאחר שהפירות מתחילים להיווצר. גידול עגבניות דומה לזה של צמחי עגבניות.

הצמחים זקוקים לכלוב או לנקוט כבד כדי למנוע את גבעולי העמוס על שכבת האדמה.

כיצד ניתן לדעת אם עגבניות בשלות

טיפוח בארצות הברית של הצמח החל רק בשנות השמונים. החידוש היחסי של הצמח פירושו שהוא לא ידוע לגננים רבים. אם זו הפעם הראשונה שאתה מגדל את הפירות, אתה עשוי לתהות כיצד לדעת אם עגבנייה בשלה.

צבע הפרי אינו אינדיקטור טוב מכיוון שכל זן מתבגר לגוון אחר. לפירות הירוקים המוקדמים יש את הטעם והטעם ביותר והם מתבלים ככל שהם מתבגרים. האינדיקטור הטוב ביותר למתי לבחור עגבנייה הוא הקליפה. עגבניות בשלות לחלוטין יהיו יציבות והפרי הופך לצהוב או סגול.

איך לקצור עגבניות

קציר עגבניות הוא הטוב ביותר כאשר הפירות ירוקים מכיוון שהם מכילים את הטעם הרב ביותר. חשוב לדעת כיצד לקצור עגבניות כדי לשפר את המשך הפרי. בחר פירות שפרצו את קליפתם וללא סימני מחלה, נזק לעובש או חרקים. הסר וקומפוסט את הפירות הפגומים. חותכים את הפירות מהצמח כדי להימנע מפגיעה בגבעולים ובפירות אחרים.

מתי לקצור עגבניות

קציר פירות עגבניות נעשה הכי טוב בבוקר מאמצע הקיץ עד הסתיו. כדי לדעת מתי לבחור עגבנייה, צפו בקליפה מבחוץ. הצמח מייצר קליפות נייר, והפרי גדל למלא את הקליפה.

ברגע שהחלק החיצוני היבש מתפצל, הגיע הזמן למסיק עגבניות. ברגע שאתה יודע מתי לקצור עגבניות, תצטרך להחליט כיצד להשתמש בהן. עגבניות מאחסנות היטב במקום קריר ויבש. הם יכולים להחזיק מספר שבועות באופן זה. לאחסון ארוך יותר, אפשר או להקפיא את הפירות.

כיצד להשתמש בעגבניות

עגבניות הן מעט יותר חומציות והדרים מאשר עגבניות, אך ניתן להחליף אותן במנות בהן אתה משתמש בפירות האדומים והעסיסיים. עגבניות מכינות רוטב מחומם מענג למזוג מעל אנצ'ילדות. הם טריים מצוינים בסלטים או מכינים "סופה ורדה".

בכל עגבניה בינונית יש רק 11 קלוריות ו -4 מיליגרם ויטמין C, אז מדוע לא לנסות לגדל עגבניות בגינה שלך כחלק מתזונה בריאה.