מהי אפאזוטה: גידול במידע וטיפים לשימושים באפאזוטה

אם אתם מחפשים משהו שונה כדי להוסיף קצת רוכסן למנות המקסיקניות האהובות עליכם, גידול עשב אפאזוטי עשוי להיות בדיוק מה שאתם צריכים. המשך לקרוא כדי ללמוד עוד על שימושים באפאזוטה בלוח הצמחייה שלך.

מהי אפאזוטה?

אפאזוטה (אמברוזיואידים דיספניה, לשעבר Chenopodium ambrosioides), הוא עשב במשפחת Chenopodium, יחד עם רבעי הכבש ואצות החזיר. למרות שלעתים קרובות נחשבים לעשב, יש לצמחי אפאזוטה היסטוריה ארוכה של שימוש קולינרי ורפואי כאחד. צמח זה יכול להתאמה הוא יליד אמריקה הטרופית, ונמצא בדרך כלל ברחבי טקסס ודרום-מערב ארצות הברית. שמות נפוצים כוללים פאיקו מאצ'ו, הירבה הומיגרו וירבה דה סנטה מריה.

הצמח עמיד בפני בצורת וגדל לגובה של מטר וחצי בבגרותו. יש לו עלים רכים מחורצים ופרחים קטנים שקשה לראות. לרוב ניתן להריח אפאזוטה לפני שהיא נראית, מכיוון שיש לו ריח חריף מאוד. במינונים גדולים, הפרחים והזרעים רעילים ועלולים לגרום לבחילה, עוויתות ואפילו תרדמת.

שימושים באפזוטה

צמחי אפאזוטה הובאו לאירופה ממקסיקו במאה ה -17 שם הם שימשו במספר תרופות. האצטקים השתמשו בעשבים כצמח קולינרי וגם כתרופה. צמחי מרפא אפאזוטים מכילים תכונות אנטי-גז שנחשבים כמפחיתים את גזים במערכת העיכול. המכונה גם זרעי תולעת, עשב זה מתווסף לרוב למזון מן החי ונחשב כמונע תולעים בחיות.

בדרך כלל מנות בדרום-מערב משתמשים בצמחי אפאזוטות כדי לטעום שעועית שחורה, מרקים, קוואדילות, תפוחי אדמה, אנצ'ילדות, טאמאלס וביצים. יש לו טעם מובהק שכמה אפילו מכנים מעבר בין פלפל לנענע. לעלים הצעירים יש טעם עדין.

כיצד לגדל אפאזוטה

גידול עשב אפאזוטה אינו קשה. צמח זה אינו בררן בתנאי אדמה אך מעדיף שמש מלאה. זה קשוח באזור הקשיח של הצמח USDA עד 11.

שתלו זרעים או שתילים בתחילת האביב ברגע שניתן יהיה לעבוד בקרקע. באזורים חמים אפזוטה היא רב שנתי. עם זאת, בגלל אופיו הפולשני, הוא מגדל בצורה הטובה ביותר במכולות.