טיפים למסיק תירס: כיצד ומתי לקטוף תירס

גננים מוכנים להקדיש זמן ומרחב לגינה לגידול תירס מכיוון שתירס טרי שנקטף הוא פינוק טעים בהרבה מתירס בחנויות מכולת. קציר תירס כאשר האוזניים בשיא השלמות. נותר זמן רב מדי, הגרעינים נעשים קשים ועמילניים. המשך לקרוא למידע על קציר תירס שיעזור לך להחליט מתי הזמן מתאים לקטיף תירס.

מתי לבחור תירס

לדעת מתי לקטוף תירס הוא אחד הגורמים החשובים ביותר ליבול איכותי. התירס מוכן לקטיף כ 20 יום לאחר הופעת המשי לראשונה. בזמן הקציר המשי משחים, אך הקליפות עדיין ירוקות.

לכל גבעול צריך להיות לפחות אוזן אחת ליד החלק העליון. כאשר התנאים צודקים, יתכן שאוזן נוספת תהיה נמוכה יותר בגבעול. האוזניים התחתונות בדרך כלל קטנות יותר ובוגרות מעט מאוחר יותר מאלו שבראש הגבעול.

לפני שתתחיל לקטוף את התירס, וודא שהוא נמצא ב"שלב החלב ". ניקב גרעין וחפש בתוכו נוזל חלבי. אם זה ברור, הגרעינים אינם מוכנים לגמרי. אם אין נוזלים, חיכית יותר מדי.

כיצד לבחור תירס מתוק

התירס הוא הטוב ביותר כשאתה קוצר אותו מוקדם בבוקר. אחוז באוזן בחוזקה ומשוך כלפי מטה, ואז סובב ומשוך. זה בדרך כלל יורד מהגבעול בקלות. קציר רק כמה שתוכל לאכול ביום בימים הראשונים, אך הקפד לקצור את היבול כולו כשהוא בשלב החלבי.

משוך את גבעולי התירס מיד לאחר הקטיף. חותכים את הגבעולים באורך של מטר וחצי לפני שהם מוסיפים אותם לערמת הקומפוסט כדי להאיץ את התפרקותם.

אחסון תירס קוטף טרי

יש אנשים שטוענים שעליכם לשים את המים לרתיחה לפני היציאה לגן לקצור את התירס מכיוון שהם מאבדים את טעמם הטרי טרי כל כך מהר. למרות שהתזמון לא כל כך קריטי, הוא הכי טעים זמן קצר לאחר הקטיף. ברגע שתבחרו את התירס, הסוכרים מתחילים להמיר עמילנים ובעוד כשבוע זה יהיה יותר דומה לתירס שאתם קונים במכולת מאשר תירס טרי בגינה.

השיטה הטובה ביותר לאחסון תירס שנקטף טרי היא במקרר, שם היא שומרת עד שבוע. אם אתה צריך לשמור עליו יותר זמן עדיף להקפיא אותו. אתה יכול להקפיא אותו על הקלף, או לחתוך אותו מהספוג כדי לחסוך מקום.