גן העשבים האיטלקי: כיצד ליצור נושא עשב איטלקי

גני מטבח אינם דבר חדש, אך אנו יכולים לחדש אותם ולהפוך אותם למרככי קולינריה ספציפיים למטבח ופרופילי הטעם שאנו אוהבים. אין כמעט טוב יותר מהטעמים של איטליה, שלא לדבר על הניחוחות המרתקים של שום, שומר ועגבנייה שמתבשלים לרוטב דקדנטי מעל פסטה ביתית לארוחת ערב של יום ראשון בערב. עם רעיון זה בראש, יכול להיות שזה יהיה רעיון טוב לשקול לעצב גן קולינרי איטלקי סביב המטבח שאליו אתם משתוקקים ואוהבים לאכול.

כיצד ליצור גן נושא עשב איטלקי

אם אתה מעוניין להכין פסטו מהמם או למסעדות האיטלקיות המקומיות putanesca, תרצה להתעמק במרכיבי המתכונים האלה כדי ללמוד מה לשתול בגן העשב האיטלקי שלך. בהחלט, יש לכלול עשבי תיבול איטלקיים בולטים, אך מומלץ גם לשלב צמחים כמו:

• ברוקולי או ברוקוליני
• שעועית מוט רומנו
• שעועית פאווה או קנליני
• סלקי צ'יוג'יה או פס ממתקים
• בצל סיופוליני
• פילפלים
• ארטישוק
• שום

הרוחב של המטבח האיטלקי הוא רחב וכולל מספר רב של ירקות מרגשים לשתול בגינה שלכם עם נושא נושאים.

ובל נשכח עגבניות! שום ארוחה איטלקית אינה מושלמת ללא עגבניה, בין אם היא אוכלת תבשיל, טרי, מיובש או צלוי. שתלו את הפרי הטעים הזה בסוף הגינה שלכם הרחק מעשבי התיבול, כך שניתן להשקותם ולפנק אותם בנפרד.

גידול צמחי עשב איטלקיים

כשמגדלים גינת עשב איטלקית, ברור שתתחיל לשקול אילו צמחים תרצה לשלב. לב הבישול האיטלקי, לפחות לדעתי, מתרכז בצמחי עשבים איטלקיים. בעוד שהאוכל האיטלקי משתנה מאזור לאזור, ישנם בהחלט כמה מצריכי עשב בסיסיים ששום טבח איטלקי המכבד את עצמו לא ישאיר מהגן הביתי שלהם. אלו כוללים:

• ריחן
• רוזמרין
• אורגנו
• שׁוּמָר
• טימין
• מרווה

עשבי תיבול אלה הינם מסתגלים וסובלניים לבצורת למדי וצריכים להיות ממוקמים קרוב למטבח או נוחות השימוש.

לגידול צמחי מרפא איטלקיים כולם צרכים מעט שונים למרות שרובם צמחים קשוחים ודורשים תשומת לב מועטה. למשל, יש לצבוט את פרחי צמחי הבזיליקום כדי לעודד צמח בושני וייצור עלים נוסף.

רוזמרין, ממש כמו בזיליקום, עשוי להיות רגיש לסופות קור קיצוניות וצריך לכסות אותו באקלים קריר יותר. אחד מהצמחי מרפא אלה עשוי להיות נטוע בעציצים כדי לאפשר נוחות בתנועה כאשר הטמפרטורות טובלות.

אורגנו נוטה להתפשט ועשוי לעקוף את גן העשבים האיטלקי, וגורש צמחים אחרים. זה יכול לקחת את החום, אך שוב, ייתכן שיהיה חכם לשתול אותו בעציצים כדי למנוע ממנו להתחרות עם עשבים אחרים.

שומר אינו זקוק להרבה מים ונהנה משמש מרובה. מחלקים ומשתלבים מחדש רב שנתי זה כל שנתיים עד שלוש לייצור מרבי וצריכים שומר תוך ארבעה ימים מרגע הקטיף שמא יאבד את טעמו.

יש לכלול ירקות גורמה בעת תכנון גן קולינריה איטלקי. בין אלה תוכלו להחליט לשתול ארוגולה, רדיצ'יו, חסה רומאנה, ואפילו קצת עולש להוסיף זינג למה שאולי אחרת על ידי סלט צדדי ללא השראה.

זרוק פנימה כמה פרחים אכילים כמו נסטורטיום, פרחי פרחים, בוראז ', לבנדר ועירית, שהם לא רק ארומטיים אלא מעוררים את העין כמו גם את בלוטות הטעם.

צור גן נושא איטלקי עם רק כמה עשבי תיבול פשוטים ותוספת של עוד כמה ירקות. בקרוב תתארח עם כל המשפחה באומרו "Buon Appetito!"