מתי מוכנים לבחור אשכוליות: כיצד ניתן לדעת אם אשכוליות בשלות

אם אתם גרים באזורים מקשים של צמחיה של USDA 9b-11 או בכל אזור טרופי עד סובטרופי, יתכן מאוד שיהיה לכם מספיק מזל שיהיה לכם עץ אשכולית. אשכוליות, לבנות או אדומות, מתחילות ירוקות ומשנות בהדרגה גוונים, מה שמדד במידה מסוימת למועד ההכנה של אשכוליות. עם זאת, יש לקחת בחשבון גורמים אחרים כאשר מנסים להחליט מתי לבחור אשכולית. אז איך לדעת אם אשכוליות בשלות ומוכנות לקטיף? המשך לקרוא כדי ללמוד עוד.

מתי לקצור אשכוליות

האשכוליות ככל הנראה מקורן בהכלאה טבעית בין הכתום לפומלה (פומלה) או מקסימום הדרים. זה תואר לראשונה בשנת 1750 בברבדוס והרשומה הראשונה של המילה "אשכוליות" ששימשה בג'מייקה בשנת 1814. היא הוצגה בארצות הברית בשנת 1823 והיא כיום ייצוא מסחרי גדול של מדינת טקסס, אשר ייעדה את אשכוליות אדומות כפרי ממנה.

כחובבי חום, אשכוליות רגישות לקור. לכן שטפי טמפרטורה משפיעים על זמן קציר האשכוליות. זמן קציר האשכוליות עשוי להתקיים בשבעה עד שמונה חודשים באזור אחד ועד 13 חודשים באזור אחר בגלל הבדלי הטמפרטורה. אשכולית מתוקה יותר באזורים של ימים חמים ולילות חמים עד חמים וחומציים יותר באזורים קרירים יותר.

עם זאת באופן כללי, סוף הסתיו הוא כאשר אשכוליות מוכנות לקטוף. פירות בוגרים עשויים להשאיר על העץ ולמעשה ימתיקו לאורך כל החורף. שיטה זו מאפשרת לך "לאחסן" את הפרי למשך זמן ארוך יותר מאשר אם בחרת את הכל בבת אחת. החיסרון הוא שאחסון על העץ מצמצם את התשואה בשנה הבאה. אז, בסוף הסתיו לחורף או בתחילת האביב הוא מתי לקצור אשכוליות.

כיצד ניתן לדעת אם אשכוליות בשלות

אנו יודעים מתי לקטוף אשכוליות, אך לא כל הפירות יהיו בשלים בדיוק באותו הרגע. זה המקום בו צבע הוא אינדיקטור נוסף לבשלות. יש לקצור אשכוליות כאשר לפחות מחצית מהקליפה החלה להפוך לצהוב או ורוד. אשכוליות בוגרות עדיין עשויות להיות בצבע ירוק, אך הימור טוב יותר הוא לחכות עד שהפירות יהפכו לגוון. זכרו, ככל שהפרי נשאר על העץ ארוך יותר, הוא הופך להיות מתוק יותר; אז היה סבלני.

לבסוף, הדרך המוחלטת ביותר לדעת מתי לקטוף אשכוליות היא לטעום אחת מהן, ממילא מתה!

כשתהיה מוכן לבחירה, פשוט תפס את הפירות הבשלים בידך ותן לו בעדינות פיתול עד שהגבעול יתנתק מהעץ.