טיפול בצמחיה של סטיביה: איך ואיפה גדל סטיביה

סטיביה היא מילת באזז בימינו, וכנראה שזה לא המקום הראשון שקראתם עליו. ממתיק טבעי ללא כל קלוריות, הוא פופולרי בקרב אנשים שמעוניינים הן בירידה במשקל והן באכילה טבעית. אבל מה בדיוק סטיביה? המשך לקרוא למידע על צמחי סטיביה.

מידע על צמח סטיביה

סטיביה (סטיביה rebaudiana) הוא צמח עלים ללא מראה המגיע לגובה של מטר וחצי. זה יליד פרגוואי, שם הוא שימש במשך מאות שנים, אולי אלפי שנים, כממתיק.

עלי סטיביה מכילים מולקולות הנקראות גליקוזידים, למעשה מולקולות עם סוכר מחובר אליהן, מה שהופך את העלים לטעימים למתוקים. אולם גוף האדם אינו יכול לפרק את הגליקוזידים, כלומר אין להם קלוריות כאשר הם נצרכים על ידי בני אדם.

הוא משמש כתוסף מזון במדינות רבות, ומהווה 40 אחוז מתוספי ההמתקה של יפן. עם זאת, הוא נאסר כתוסף בארצות הברית במשך למעלה מעשור בגלל סיכונים בריאותיים אפשריים ורק בשנת 2008 הותר שוב.

גידול צמח סטיביה

סטיביה הוכרזה כבטוחה על ידי ה- FDA והיא שימשה באופן רציף בינלאומי, כך שאין סיבה שלא לגדל את הצמח שלך כממתיק ביתי ופיסת שיחה נהדרת. Stevia הוא רב שנתי באזורי גידול USDA 9 וחמים יותר.

השורשים אולי שורדים באזור 8 עם הגנה, אך באזורים קרים הם יצמחו טוב מאוד במיכל שהובא לבית לחורף. ניתן להתייחס אליו גם כאל בחוץ שנתי.

הטיפול בצמחיה של סטיביה אינו אינטנסיבי מדי - הניחו אותו באדמה רופפת וסחוטה היטב בשמש ומים מלאים לעיתים קרובות אך רדודים.

כיצד להשתמש בצמחי סטיביה בגינה

אתה יכול לקצור את צמח הסטוויה שלך כדי להשתמש כממתיק טבעי משלך. אמנם אתה יכול לקצור את העלים ולהשתמש בהם לאורך כל הקיץ, הם הכי מתוקים בסתיו, בדיוק כשהם מתכוננים לפרוח.

בחר את העלים (כולם אם אתה מתייחס לזה כשנתי) וייבש אותם על ידי הנחתם על מטלית נקייה בשמש למשך אחר הצהריים. שמור את העלים שלמים או מרסק אותם לאבקה במעבד המזון ושמור אותם במיכל אטום.