מהי פפיחה - למד כיצד לגדל פפיצ'ה בגינה

אם אתה אוהב את הטעם של כוסברה, אתה תאהב פיפיצ'ה. מה זה פיפיצ'ה? משמש לעתים קרובות במטבח מקסיקני, פיפיצ'ה (Porophyllum linaria) הוא עשב בעל הטעמים החזקים של לימון ואניס. אם אתה מסוקרן כמוני אז אתה רוצה לדעת לגדל פפיצ'ה. המשך לקרוא כדי לגלות על גידול עשבי תיבול פפיצ'ה, טיפול בצמחי פיפיצ'ה ומידע אחר על Porophyllum linaria.

מה זה פיפיצ'ה?

אם אתה קורא מנוסה, יתכן ששמת לב שאייתתי את שם העשב בשתי דרכים שונות. פפיצ'ה ידוע גם בשם פפיצ'ה כמו גם פפאלו דק, טפיצ'ה ואסקובטה. לעיתים מבולבל עם פפלו, ניתן להשתמש בצמח עשיר ילידי זה באופן דומה ולעיתים קרובות הוא משמש לטעם של תבשילי בשר. איפה שלפאלו עלים בצורת רוחב ופרופיל טעם שונה, לפפיצ'ה יש עלים צרים, גם אם נראה דומה לפפאלו.

Porophyllum linaria מידע

ניתן למצוא פיפיכה בשווקים בסוף האביב או במשך כל השנה יבשה ומשמשת לטעמו של אוכל כמו גם כמו עשב מרפא. זה לא רק מכניס נגיעה טעימה למנות, אלא מכיל ויטמינים C ו- B, כמו גם סידן וברזל. השמנים הנדיפים של עשב זה מכילים טרפינים, תרכובות המשמשות כנוגדי חמצון - אבני חן המסייעות בהגנה על תאים מפני רדיקלים חופשיים ורעלנים סביבתיים.

ניתן למצוא עשבי תיבול פפיצ'ה הגדלים באופן טבעי במדינות פואבלה ואוקסאקה בדרום מקסיקו, שם הם משפיעים מאוד על המטבח המקומי. ה- Nahuatl השתמש בפיפיצ'ה כעשב מרפא לזיהומים חיידקיים ולרעליית רעלים מהכבד.

העשב משמש לרוב טרי כתיבול או כתוספת סופית למנה. זה נפוץ במנה של אוקסאקן, סופה דה גויאס, מרק קישואים אני המיוצר עם פריחת הדלעת והגפנים של הצמח. הוא משמש להוספת טעם וצבע לאורז וגם לדגים שלוקים קלות.

מכיוון שפיפיכה עדינה ובעלת חיי מדף קצרים, יש להקפיא אותה בקירור כשהיא טרייה ומשמשת אותה תוך 3 ימים.

איך לגדל פיפיצ'ה

רב שנתי רב שנתי שגדל כשנה ופפיצ'ה ניתן להזרע ישירות כאשר טמפרטורות האדמה התחממו או הושתלו החוצה בגינה לאחר שחלפה כל סכנת הכפור. יש להתחיל בהשתלות 6-8 שבועות לפני ההשתלה ולשתול באזור שמש מלא עם אדמה סוחטת היטב. Pipicha הוא hardy באזור USDA 9.

מפעל בהאבקה פתוח, פיפיצ'ה מתבגר תוך 70-85 יום מרגע הזריעה. זרעו זרעים לעומק של 6 ס"מ. השתלו שתילים כשגובהם 10 ס"מ. מרווחים אותם ברגליים (30 ס"מ) זה מזה בשורות שנפרדות זה מזה.

הטיפול בצמחי פיפיצ'ה הוא מינימלי ברגע שהצמחים התבססו. הם יגדלו כרגלי (30 ס"מ) בגובהם בבגרותם. קציר את הצמח על ידי חיתוך קצות העלים או קטיף עלים שלמים. הצמח ימשיך לגדול אם יבול בצורה זו. זה גם זורע בחופשיות. מעטים, אם בכלל, מזיקים התוקפים פיפיצ'ה.