קציר דלעת קישואים: מתי מוכן הקישואים

קישוא הוא ירק פורה וצומח במהירות, שדקה אחת תהיה מפלגה בגודל 8 ס"מ. כמעט הלילה הופכת למפלצת רגל וחצי (46 ס"מ). לא תמיד קל לדעת מתי לבחור פירות וירקות וקישואים אינם יוצאים מהכלל. אז מתי מוכן הקישואים לבחור? המשך לקרוא כדי לגלות את כל הלכלוך כיצד ומתי לקצור קישואים.

קציר דלעת קישואים

קישוא הוא דלעת קיץ, בן למשפחת Cucurbita שביניהם שוכנים גם מלונים, דלעות, מלפפונים ודלעת. קישוא מתוארך לשנת 5500 לפנה"ס. באזורים הצפוניים של דרום אמריקה. אז הוא "התגלה" על ידי חוקרים אירופאים והוצג בארצות מוצאם.

קישוא צומח על צמח סואן ולא גומח עם עלים גדולים וירוקים כהים עם פסים אפורים כסופים. עלים גדולים אלה מספקים צל לפרי אך נוטים גם הם לשחק "מחבואים" איתו. לפיכך, דקה אחת יש לך קישואים זעירים ולכאורה בפעם הבאה, פירות גרגנטיים. זו הסיבה שקטיף צמחי קישואים כל כך חשוב. פרי הממותה נוטה להחמיר מבפנים עם פנים קשוחים. באופן כללי, כאשר קוטפים צמחי קישואים, אתם מחפשים פירות קטנים יותר ועדינים, מתוקים וקלים.

הצמחים מייצרים פרחים זכריים ונקביים כאחד, מה שהופך אותה לדלעת מושלמת לגידולם של בעלי שטח מוגבל, מכיוון שהצמח אינו זקוק לעוד כדי לקבוע פרי. תאמין לי, צמח אחד בריא ייצר יותר מפרי פירות לרוב המשפחות הקטנות. לאמיתו של דבר, קציר ואגירת קישואים בזמן והתנאים הנכונים יספקו ללא ספק פירות בשפע לא רק למשפחתכם אלא לחבריכם ולמשפחה המורחבת! אז מתי מוכן הקישואים לבחור?

איך ומתי לקצור קישואים

באופן אידיאלי, קציר דלעת קישואים יתחיל כשיש לך פרי שאורכו 15-20 ס"מ. בחלק מהזנים העשירים יש פירות שעדיין ראויים לאכילה באורך של עד רגל (30 ס"מ). עם זאת, אם משאירים את הפרי למשך זמן רב מדי, הזרעים והגלידה מתקשים, מה שהופך אותו לבלתי ניתן לשבח.

אם תבחר לעיתים קרובות, ייצור הפירות מואץ, מה שעשוי או לא יכול להיות דבר טוב. אם אתה מגלה שאתה ושלך טובעים קישואים רבים יותר ממה שניתן להשתמש בהם באופן סביר, השאר כמה פירות על הצמח להאט את הייצור.

הפירות צריכים להיות גם ירוקים כהים (או צהובים או לבנים בהתאם לגיוון) ויציבים. אם הפרי מרגיש עכור, כנראה שהוא נרקב ויש למחוק אותו.

קציר ואחסון קישואים

אל תמשוך סתם את הפירות מהצמח כשקציר דלעת קישואים. ככל הנראה תפגעו בצמח. חותכים את הפירות מהצמח בגבעול.

עם העלים הרחבים שלו, פירות קישואים יכולים להיות קשים לאיתור, ולכן לעיתים קרובות נמצאים ענקים המסתתרים במקום שמעולם לא שמתם לב לפרי לפני כן. בדוק מתחת לעלים אם יש פרי נסתר. היזהר כשאתה ציד, שמא אתה יפגע בעלים ובגבעולים השבריריים.

עכשיו אחרי שקצרת את הפירות, איך אתה מאחסן אותם? יש לאחסן קישואים לא שטופים בשקית ניילון מחוררת או פתוחה למשך עד שבוע, או להקפיא את הפירות לשימוש בהמשך הדרך. ישנן כמה דרכים לעשות זאת. גרסתי קישואים קלופים, מסננים אותה במסננת ואז סוחטים אותה בעדינות כדי להסיר עודף לחות.

הניחו אותו בשקיות מקפיאות בגודל ליטר והקפיאו אותן שטוחות כך שניתן יהיה לערום אותן במקפיא. גרדתי את זה כיוון שהתוצאה הסופית תהיה ככל הנראה לחם קישואים או עוגות קישואים מטוגנות. אפשר גם לשטוף את הפירות, לייבש אותם ולחתוך אותם לקוביות של סנטימטר ואז להקפיא אותו בשקיות מקפיאים. כך או כך, קישואים קפואים נמשכים עד 3 חודשים.