מתי אפרסמונים בשלים: למד כיצד לקצור אפרסמון

אפרסמונים, כאשר הם בשלים לחלוטין, מכילים כ- 34% סוכר פרי. שימו לב שאמרתי כשהייתי בשלה לחלוטין. כאשר הם פחות מבשלים לחלוטין, הם מרירים במיוחד, ולכן לדעת מתי לבחור אפרסמונים בשיאם הוא חיוני. אבל איך אתה יודע מתי האפרסמונים בשלים? המשך לקרוא כדי לגלות מתי ואיך לקצור אפרסמונים.

מתי האפרסמונים בשלים?

אפרסמונים אמריקאים גדלים פרא ברחבי שטח גדול בארצות הברית הכפרית, החל מהאוקארקים ועד מדינות המפרץ הדרומית ועד חלקים ממישיגן והאגמים הגדולים. הם מייצרים פירות בגודל שזיף ודי מציקים אלא אם הם בשלים ורכים לחלוטין.

אפרסמונים מזרחיים הם מעט גדולים יותר, בגודל אפרסק, ואינם קשוחים כמעט כמו הזנים הילידים. אפרסמונים מזרחיים הם משני סוגים: אסטרינג ולא אסטינג. שניהם מבשילים בזמנים שונים, ולכן חשוב להכיר באיזה סוג עץ יש לך לפני שאתה קוטף את האפרסמונים.

מתי לבחור אפרסמונים

באופן אידיאלי, הייתם נותנים לזנים מחריפים להבשיל על העץ עד שהם רכים. אפרסמונים פראיים לא מבשילים את כולם בפעם אחת. הם עשויים להיות בשלים כבר באמצע ספטמבר או בסוף פברואר. לרוע המזל, הציפורים אוהבות את הפירות הבשלים כמו גם את הצבאים, דביבונים וכו '. אז התחילו לקטוף אפרסמונים בתחילת הסתיו כאשר הימים עדיין מעט חמים, והפרי קשה אך בצבע מלא. תנו להם להבשיל בטמפ 'החדר באזור קריר ויבש עד שהם רכים.

סוגים שונים של אפרסמון לא מוכנים לקצור כאשר יש להם גוון משמש סומק עמוק עם גוונים צבעוניים ורודים. הם בשלים ומוכנים לאכילה בבציר שלא כמו אפרסמונים מעיקים. אמנם אתה יכול לתת להם להתרכך, זה לא ישפר את הטעם.

כיצד לקצור אפרסמונים

כאמור, באופן אידיאלי, הייתם קוצרים אפרסמונים פראיים או מציקים כאשר הפרי בשל לחלוטין ומוכן ליפול מהעץ. עם זאת, בגלל תחרות חיות הבר והעובדה שבשל פרי מלא חבול בקלות, אפרסוני בר בדרך כלל נקצרים מוקדם ומאפשרים להבשיל את העץ.

כדי לקצור אותם, יש לחתוך את הפרי מהעץ עם שני גיזומי יד או עם סכין חדה בעת הקטיף פרי אפרסמון. השאר מעט מהגבעול מחובר. אל תערום אותם בסל, מכיוון שהם חבלים בקלות. הניחו את הפירות שנקטפו במגש רדוד בשכבה יחידה.

אפשר לפרי להבשיל בטמפרטורת החדר או לאחסן במקרר עד חודש או קפוא עד 8 חודשים. אם ברצונך להחיש את תהליך ההבשלה, אחסן את האפרסמונים בשקית עם תפוח או בננה בשלים. הם מפטרים גז אתילן שמזרז את תהליך ההבשלה.

ניתן לאחסן אפרסמונים שאינם מעוררי חבלה בטמפ 'החדר, גם אם לפרק זמן קצר יותר מאשר בני דודיםיהם הפרועים. כך גם באחסון במקרר.