זמן קציר לוגנברי: למד מתי לבחור פרי לוגנברי

פירות יער לוגנבים הם פירות יער בשרניים שאוכלים טעימים על הסף או הופכים לפשטידות, ג'לי וריבות. הם לא מבשילים בבת אחת אלא בהדרגה ויש להם נטייה להסתתר מתחת לעלים. אז מתי מבשילים עץ-לחם ואיך בדיוק אתה קוטף חמוציות? בואו ללמוד עוד.

מתי לבחור פירות לוגנברי

דובדבנים הם פירות יער מעניינים בכך שהם היבריד מקרי, מעבר בין פטל לזעם שחור. הם התגלו לראשונה בגנו של ג'יימס הארווי לוגן (1841-1928) ושם נקראו על שמו. מאז היווסדו, שימשו שם עץ-לחם-הכלים להכלאה של דובדבנים בנים, פטריות אוכמניות.

אחד הגרגירים הקשים יותר, הלובנבים הם חסונים יותר ועמידים יותר בפני כפור מאשר פירות יער אחרים. מכיוון שהם לא מבשילים בבת אחת, קשה לאתרם מעל העלווה וצומחים מקנים קוצניים, הם אינם מעובדים באופן מסחרי, אך הם נמצאים לעתים קרובות יותר בגינה הביתית.

אז מתי אז הבשלות הבשלות? הגרגרים מבשילים בשלהי הקיץ ונראים כמו אוכמניות או פטל כהה מאוד, תלוי במזלג. זמן הקציר של עץ הלוגנברי ארוך למדי מכיוון שהפרי מבשיל בזמנים שונים, לכן יש לתכנן לקטוף את הפירות מספר פעמים במהלך חודשיים בערך.

כיצד לקצור עץ לוגני

לפני הקטיף חמוציות, התלבש כראוי. בדומה לאוכמניות, גם לוגנבי יער הם סבך של קנים קוצניים שמסתירים אבני חן נסתרות. זה דורש התחמשות בכפפות, שרוולים ארוכים ומכנסיים כשאתה נכנס לקרב עם המקלות, אלא אם כן, כמובן, שתלת את המטפח האמריקאי ללא הקוצים, שפותח בשנת 1933.

תדעו שזמן הקציר של עץ החומוס כשהגרגרים הופכים לאדום או סגול עמוק לקראת סוף הקיץ. לובנוברי, בניגוד לפטל, אינם משתחררים בקלות מהמקל כדי להעיד על בשלות. זמן השנה, העמקת הצבע ובדיקת הטעם הם הדרכים הטובות ביותר לקבוע אם אתה יכול להתחיל לקצור אדמומיות.

לאחר הקטיף, יש לאכול מיד חמוציות, לקירור עד 5 ימים, או להקפיא לשימוש מאוחר יותר. ניתן להשתמש בגרגרי ביתי זה כמו שאתה אוכמניות או פטל עם טעם מעט טרסטר מזה האחרון ועמוס בוויטמין C, סיבים תזונתיים ומנגן.