מדריך קציר ג'קפרויט: כיצד ומתי לבחור את ג'קפרויט

שמקורם ככל הנראה בדרום-מערב הודו, כל הזרעי התפשט לדרום-מזרח אסיה והמשך לאפריקה הטרופית. כיום, קצירת עופות זרעים מתרחשים במגוון אזורים חמים ולחים, כולל הוואי ודרום פלורידה. חשוב לדעת בדיוק מתי לקטוף זרעי פרות ממספר סיבות. אם תתחיל לקטוף זרעי פרות מוקדם מדי, תקבל פרי מכוסה לטקס; אם אתה מתחיל את קציר הזרעים מאוחר מדי, הפירות מתחילים להתדרדר במהירות. המשיכו לקרוא בכדי לגלות כיצד ומתי לקצור נכון את הזרעים.

מתי לבחור את ג'קפרויט

ג'קפרויט היה אחד הפירות המעובדים הקדומים ביותר והוא עדיין גידול עיקרי לחקלאי קיום בהודו לדרום מזרח אסיה, שם הוא משמש גם לעץ ולשימושים רפואיים.

פרי גדול, לרוב מגיע להבשלה בקיץ ובסתיו, אם כי פרי מזדמן עשוי להבשיל במהלך חודשים אחרים. קציר זרעים כמעט ולא מתרחש בחודשי החורף ובתחילת האביב. כ 3-8 חודשים לאחר הפריחה, התחל לבדוק את הבשלות לפרי.

כאשר הפרי בוגר, הוא משמיע רעש חלול עמום כשמקישים עליו. לפרי ירוק יהיה צליל מוצק ופירות בוגרים צליל חלול. כמו כן, עמוד השדרה של הפרי מפותח ומרווח וקצת רך. הפירות יפלטו ארומה ארומטית והעלה האחרון של הפדונקל יצהיב כאשר הפרי בוגר.

זנים מסוימים משנים את צבעם מירוק לירוק בהיר או חום-צהבהב כשהם מבשילים, אך שינוי צבע אינו מדד אמין לבשלות.

איך לקצור ג'קפרויט

כל חלקי הזרעי יבשוף לטקס דביק. ככל שהפרי מבשיל כמות הכמות של לטקס פוחתת, כך שככל שהפרי מבשיל, כך פחות בלאגן. ניתן לאפשר את הפירות גם להדליף את הלטקס שלו לפני קצירת הזרעים. ערוך שלושה חתכים רדודים בפרי כמה ימים לפני הקטיף. זה יאפשר לרוב לטקס לזרום החוצה.

קציר את הפירות בקוצצים או בלופים, או אם אתה קוטף זרעי פרנה שגובהה גבוה על העץ, השתמש במגל. הגבעול החתוך ישליך לטקס לבן ודביק שיכול להכתים בגדים. הקפידו ללבוש כפפות ובגדי עבודה סורגים. עטפו את הקצה החתוך של הפרי במגבת נייר או בעיתון כדי לטפל בו או פשוט הניחו אותו לצד באזור מוצל עד שזרימת לטקס תיפסק.

פירות בוגרים מבשילים 3-10 ימים כאשר הם מאוחסנים בטמפרטורה של 75-80 מעלות. ברגע שהפרי בשל, הוא יתחיל להתפרק במהירות. קירור יאט את התהליך ויאפשר לשמור על פרי בשל במשך 3-6 שבועות.