משתמש בג'וניפר - מה לעשות עם פירות יער

בצפון-מערב האוקיאנוס השקט שופעים ערערים, שיחים קטנים וירוקים ירוקי עד אשר מכוסים לעתים קרובות בפירות יער שנראים דומים לאוכמניות. בהתחשב בעובדה שהם פורים והפירות נראים כל כך כמו פירות יער, השאלה הטבעית היא 'האם אתה יכול לאכול גרגרי ערער?' אם כן, מה עושים עם גרגרי הערער? המשך לקרוא כדי לגלות כיצד להשתמש בגרגרי הערער יחד עם כמה מתכוני יער ערער שימושיים.

האם אתה יכול לאכול פירות יער של ערער?

כן, גרגרי הערער אכילים. למען האמת, ייתכן שטעמתם אותם בעבר אפילו בלי לדעת זאת אם תשתו משקאות אלכוהוליים. גרגרי ערער הם מה שנותן לג'ין מרטיני את טעמו הייחודי. בעוד שג'ין היה חומר משכר פופולרי כבר למעלה מ -300 שנה בתרבות המערבית, הרי שערעור יער משמשים למעשה רפואית מאז המאה ה- 16.

כיצד להשתמש בפירות יער

ערער נפוץ, ג'וניפרוס קומוניס, שייך למשפחת Cupressaceae המקיפה כ- 60-70 מינים של ירוקי עד-ארומטיים ברחבי חצי הכדור הצפוני. זהו העציץ המופץ ביותר בעולם והשכיח ביותר באזור הממוזג הצפוני.

איברי רבייה זכרים ונקבים נמצאים על צמחים נפרדים, ולכן רק נקבות יש פרי. פירות יער אלה מתבגרים בעונות 1-3 ומכילים 1-12 זרעים, אם כי הנורמה היא בסביבות שלוש בלבד.

בעבר שימושי ברי הערער היו בעיקר רפואיים. הם שימשו לטיפול במחלות רבות על ידי היוונים הקדומים כמו גם הערבים והאינדיאנים האמריקנים. התותים שימשו לעיסה גולמית או טבולים לתה לטיפול בתלונות במערכת העיכול, כאבים ראומטיים ולמחלות גב ובחזה.

עשיר בשמנים נדיפים, ערער שימשו כצמחי מרפא בארומתרפיה, מדע שאפשר לייחסו במשך 5,000 שנה אחורה. מדע זה משתמש בשמנים אתרים בעיסוי, רחצה או בתה כדי לקדם לא רק בריאות טובה אלא יופי טיפולי.

מה לעשות עם פירות יער

ד"ר סילבוי המציא את ג'ין בהולנד בשנת 1650, אם כי במקור הוא לא נוצר כרוח אלא כתרופה למחלות כליות. המרקחת הייתה הצלחה, אם כי פחות בגלל תרופות הכליות שלה ויותר בגלל התכולה האלכוהולית שלה. אם אתם מחפשים מה לעשות עם גרגרי הערער, ​​אני מניח שתמיד תוכלו ללכת בדרכיו של ד”ר סילוויוס ולעשות ג’ין משלכם, או ג'ין אמבטיה, אבל יש עוד המון דרכים להעביר את טעם הערער הייחודי הזה למאכלים.

מתכוני הג'וניפר ברי שופעים ויכולים להוסיף פרופיל טעם מעניין לכרוב כבוש ביתי או להכין לתמורה כדי להוסיף תמצית פרחונית, דמוי אורן למשקאות אלכוהוליים או שאינם אלכוהוליים. זה שימש בעיקר לתיבול משחק בטעם כבד, כמו פסיון או צמח בר. זה עובד נהדר ביינות מולדים ומשפר ריבות, כמו ריבס וריבת פירות יער.

נסה להוסיף גרגרי יער ערער לקבוצת תפוחי האדמה הקלויים הבאה שלך. מחממים תנור לחום של 177 מעלות צלזיוס. הכניסו שמן זית ופירות יער של ערער לתבנית והכניסו לתנור שחומם מראש למספר דקות כדי לחמם את הגרגרים ולגרום להם לשחרר את השמנים האתריים שלהם. הוציאו את התבנית מהתנור והשליכו תפוחי אדמה לתינוק (השתמשו באדום, צהוב או סגול או שלושתם) לשמן הזית המושרש יחד עם כמה שיני שום מרוסקות.

צולים את תפוחי האדמה למשך 45-50 דקות בערך עד שהם רכים. מוציאים אותם מהתנור וזורקים אותם עם מלח ים ופלפל גרוס טרי, וסוחטים מיץ לימון טרי.