מידע על דובדבן של מונמורנסי: כיצד לגדל דובדבנים של טארט דובדבן

דובדבני טארט של מונמורנסי הם קלאסיקה. דובדבנים כהים ומתוקים נהדרים לאכילה טרייה, אבל אם אתם רוצים לאפות ולשמר, אתם זקוקים למשהו מעט טארט.

מידע על דובדבן של מונמורנסי

Montmorency הוא מגוון ישן של דובדבן חמצמני, שראשו מאות שנים בצרפת. זהו גם דובדבן הטארט הנרחב ביותר לשימושים מסחריים, כך שרוב הסיכויים שאם אי פעם היה לך מוצר עם דובדבנים טארטים בו, היה לך מונמורנסי.

עצי הדובדבן של מונמורנסי הם קשוחים באזורים 4 עד 7 ונזקקים לכ 700 שעות קר בחודשי החורף. אתה יכול למצוא עצי מונמורנסי על בסיס שורשים רגילים וגמדים, וכולם צומחים בצורה סגלגלה נעימה. אחריה שפע של פרחי אביב מאוחרים דובדבנים המבשילים ומוכנים לקצור בסביבות סוף יוני.

השימושים הטובים ביותר לדובדבנים של מונמורנסי הם שמרים ועוגות. הטעם הטארט, עם מעט מתיקות בלבד, מעניק טעם ייחודי לקינוחים וריבות. אתה תמיד יכול להוסיף עוד סוכר, אבל המתכונים הטובים ביותר יש איזון נהדר בין החומציות הטבעית של הדובדבן למתיקות נוספת.

גידול דובדבני מונמורנסי

עצי דובדבן זקוקים לשמש וחדר מלא כדי לצמוח מבלי להיות צפופים. אדמה דוחה עד חולית היא הטובה ביותר וצריכה להתנקז היטב. עצים אלו יכולים לשגשג באדמה שאינה עשירה או פורייה במיוחד. עץ הדובדבן של מונמורנסי שלך יוכל לסבול קצת בצורת, אבל כדאי להשקות אותו באופן קבוע לפחות לעונת הגידול הראשונה כך ששורשים יוכלו להתבסס.

Montmorency הוא זן פוריה עצמית, מה שאומר שתוכלו לגדל אותו ללא זני דובדבנים אחרים באזור להאבקה. עם זאת, תקבל יותר פרי אם תכלול בחצר שלך מזהם אחר.

תחזוקת עץ הדובדבן שלך צריכה לכלול גיזום שנתי בעונה הרדומה. זה יעזור לכם לשמור על צורה טובה לעץ, וזה יקדם ייצור פרי טוב וזרימת אוויר למניעת מחלות.

זהו הדובדבן הפופולרי ביותר באמריקה, ולא בכדי, לכן קחו בחשבון Montmorency אם אתם מחפשים עץ פרי חדש למטע הביתי שלכם או זן ננסי לחצר הקטנה שלכם.