קציר Rutabaga וכיצד לאחסן Rutabaga שגדל בגן

Rutabaga, שהוא מעבר בין כרוב לפת, הוא יבול בעונה קרירה. מכיוון שהוא נקצר במהלך הסתיו, הרוטבגה מייצר יבול נהדר לאחסון בחורף. בנוסף לעמידה בכל דרישות הגידול הדרושות, שמירת רוטבאגות דורשת קצירה ואחסון נאותים.

מתי ואיך לקצור את רטבאגאס

צמחי Rutabaga דורשים בוגר 90-110 יום. הם זקוקים לפחות לארבעה שבועות כדי להתבגר יותר מאשר לפת. בדרך כלל ניתן למשוך רוטבאגות מהאדמה די בקלות, אך עדיין יש להקפיד שלא להכות אותם בשום דרך כדי להימנע מבעיות עם ריקבון אחר כך.

למרות שניתן לקצור רוטבאגות ברגע שגידולי השורש הגיעו לקוטר של בערך 2-3 אינץ ', עדיף בדרך כלל לחכות עוד קצת לקטיף רוטבאגות. שורשים גדולים יותר (בקוטר של כ- 4-5 אינץ ') עדינים ועדינים יותר.

בנוסף, אלה שנחשפו לכפור בהיר יכולים למעשה להיות מתוקים יותר. כדי להאריך את עונת הקציר ולהגן על הגידולים מפני כפור כבד יותר, ניתן להוסיף שכבה קש עבה.

אחסון Rutabaga

יש לאחסן רוטבאגות שאינן בשימוש מייד לאחר הקטיף. חתוך את העלווה לכדי סנטימטר מהכתר. נגב את השורשים נקיים אך הימנע מהרטבתם, מכיוון שזה יכול להוביל לטחב ונרקב.

קירור הוא אחד הגורמים החשובים ביותר בשימור הרוטבאגות. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, צנן אותן בהקדם האפשרי. קירור מקטין את הנשמת השורש ואובדן מים. זה גם יכול להוריד את הסיכון לשריפת אחסון.

במקרים מסוימים ניתן לתת רוטבאגות אמבט שעווה, לטבול אותם בשעווה חמה כדי למנוע אובדן לחות. יש לקרר גידולים טריים שנקטפו טריים קרוב ל -32 מעלות צלזיוס ככל האפשר. בנוסף, הם זקוקים ללחות יחסית גבוהה. בהתחשב בתנאים מתאימים, טמפרטורות של 0-2 מעלות צלזיוס ולחות יחסית בסביבות 90-95 אחוזים, אחסון הרוטבאגה יכול להימשך בין חודש לארבעה חודשים.

Rutabagas מאחסנים היטב במקרר, מכיוון שלעתים קרובות זה יכול לספק את תנאי הטמפרטורה והלחות האופטימליים ביותר. ניתן לאחסן אותם גם במרתף שורשים, בתנאי שהטמפרטורה והלחות עונים על הצרכים הנדרשים של רוטבאגות.