שלבים לקטיף לימון

למון גראס (Cymbopogon citratus) הוא עשב שגדל בדרך כלל. גם גבעוליו וגם העלווה שלו משמשים במנות מוכנות רבות כמו תה, מרקים ורטבים. אמנם קל לגדל ולטפל בו, אך ישנם אנשים שאינם בטוחים מתי או כיצד לנקוט בחרטת לימון. למעשה, קציר עשבי לימון קל וניתן לעשות זאת כמעט בכל עת ובכל השנה כאשר מגדלים אותו בתוך הבית.

קציר לימון גראס

משמש לעיתים קרובות לימון עשיר להוסיף טעם וארומה למזון. עם זאת, בדרך כלל זה הגבעול המשמש לרוב ולאכיל. מכיוון שהגבעולים קשים מעט, הם בדרך כלל נמעכים על מנת לאפשר לטעם הלימוני לעבור במהלך הבישול. רק החלק הרך בפנים נחשב למאכל, כך שברגע שהוא מבושל ניתן לפרוס אותו ולהוסיף לתבשילים שונים. חלקו המכרז הזה נוטה גם להיות ממוקם לכיוון קרקעית הגבעול.

איך לקצור לימון גראס

קציר עשב לימון פשוט. אמנם אתה יכול לקצור עשב לימון די בכל עת בכל עונת הגידול שלו, באזורים קרירים יותר, הוא בדרך כלל נקצר לקראת סוף העונה, רגע לפני הכפור הראשון. ניתן לקצור צמחים מקורה לאורך כל השנה.

תוך התחשבות בכך שהחלק האכיל ביותר נמצא בסמוך לתחתית הגבעול; זה המקום בו תרצו להצמיד או לחתוך את עשב הלימון שלכם. התחל קודם עם גבעולים ישנים יותר וחפש את אלה שבכל מקום בעובי של עד 1.6 ס"מ. ואז הצמד אותו קרוב ככל האפשר לשורשים או חתך את הגבעול בגובה הקרקע. אתה יכול גם לסובב ולמשוך את הגבעול. אל תדאג אם תסתיים עם חלק מהנורה או השורשים.

לאחר שקצרתם את גבעולי הלימונגראס שלכם, הסירו וזרקו את המנות העציוניות, כמו גם את העלווה (אלא אם כן אתם מתכוונים להשתמש ולייבש את העלים לתה או מרקים). בעוד שרוב האנשים בוחרים לימון לשימוש מייד, ניתן להקפיא אותו עד שישה חודשים במידת הצורך.

עכשיו כשאתה יודע קצת יותר על קציר עשב לימון, אתה יכול לבחור את העשב המעניין והטעים הזה שישמש לבישול משלך.