קציר עץ דובדבן: כיצד ומתי לבחור דובדבנים

פריחת הדובדבן מבשרת את תחילת האביב ואחריהם הימים הארוכים והחמים של הקיץ והפרי המתוק והעסיסי שלהם. בין אם נקטף היישר מהעץ או מבושל לפשטידת סרט כחול, דובדבנים הם שם נרדף לכיף בשמש. איך אתה יודע מתי לבחור דובדבנים?

מתי לבחור דובדבנים

שניהם דובדבנים מתוקים (Prunus avium) ודובדבנים טארטים (Prunus cerasus) ניתן לשתול באזורי הקשיחות הצמחיים של USDA עד חמש. מגוון העץ הדובדבן, מזג האוויר והטמפרטורה קובעים מתי קטיף הדובדבן קרוב. כדי להשיג את הייצור המרבי מעץ דובדבן, יש לשתול אותו גם באדמה לחה, סחוטה ופוריה בחשיפה מלאה לשמש של לפחות שמונה שעות ביום. דובדבנים מתוקים פורחים מוקדם יותר מהטארט ויהיו מוכנים לקטיף עץ דובדבן לפני בני הדודים שלהם.

כמו כן, כמו כל עץ פרי, יש לגזום דובדבנים כראוי בכדי להבטיח ייצור מיטבי. יש להקפיד על עצי דובדבן בכל סימן למחלה או התפשטות חרקים אשר ישפיעו באופן דרסטי על כמות ואיכות הפרי. לא רק חרקים הניזונים מדובדבנים; ציפורים מעריצות אותן בדיוק כמוך. קבל החלטה לחלוק עם הציפורים, או לכסות את העץ כולו ברשת פלסטיק או להשתמש בטקטיקות הפחדה כמו תליית פחי אלומיניום או בלונים מתנפחים משתלשלים מענפי העץ כדי להרתיע את הציפורים.

לאחר שכיסית את היסודות וקציר עץ דובדבן בשפע ממשמש ובא, יש לנו עדיין את השאלה כיצד לקצור פרי דובדבן.

קציר דובדבנים

עץ דובדבן אחד בוגר בגודל רגיל יפיק דובדבנים מדהימים של 30-50 ליטרים (28.5 עד 47.5 ל ') בשנה, ואילו דובדבן ננסי מייצר כ-10-15 ליטרים (9.5 עד 14 ל'). זה המון פשטידת דובדבן! תכולת הסוכר עולה משמעותית בימי ההבשלה האחרונים, אז המתן לקצור את הפירות עד שיהיה אדום לחלוטין.

כאשר הפרי מוכן, הוא יהיה יציב וצבע מלא. דובדבנים חמצמצים יירדו מהגבעול כשהם בשלים מספיק לקצור, ואילו יש לטעום דובדבנים מתוקים לבגרות.

דובדבנים לא יבשילו ברגע שיוסרו מהעץ, אז היו סבלניים. סביר להניח שתבחר דובדבנים כל יום אחר במשך שבוע. קציר מהר ככל האפשר אם גשם ממשמש ובא, שכן גשם יגרום להתפצלות הדובדבנים.

קציר דובדבנים עם הגבעול צמוד אם אינך מתכנן להשתמש בהם מייד. היזהר לא לקרוע את שלוחה של פרי ווד, הממשיכה להניב פירות בכל שנה. עם זאת, אם אתה קולט דובדבנים לבישול או שימורים, אפשר פשוט להסיר אותם ולהשאיר את הגבעול מאחור על העץ.

ניתן לאחסן דובדבנים בטמפרטורות קרירות (32-35 מעלות צלזיוס או 0-2 מעלות צלזיוס) למשך 10 ימים. הניחו אותם בשקיות ניילון מחוררות במקרר.